#grahamsmel

Jeg havde sådan lyst til en lækker tærte og valget faldt på en kyllingetærte med pikantost. Jeg undlod grøntsager i tærten for børnenes skyld, men har du lyst så kom nogle grøntsager i. Jeg tror det kunne være godt med forårsløg, asparges eller peberfrugter. Jeg har lavet dejen med så lidt fedt som muligt og tilsat grahamsmel også. Den første portion dej jeg fik lavet endte i skraldespanden, den smuldrede simpelthen, så jeg måtte forsøge mig igen, denne gang heldigvis med et godt resultat.

Tærte med kylling og pikantost, 4 portioner

150 gram hvedemel

50 gram grahamsmel

1 æg

50 gram flydende margarine

0,5 tsk salt

300 gram kyllingestrimler

200 gram pikantost

3 æg

1 dl skummetmælk

0,5 tsk salt

Bland hvedemel, grahamsmel,1 æg, flydende margarine og 0,5 tsk salt og ælt det sammen til en dej. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir og kom den i en tærteform. Prik dejen med en gaffel og forbag den i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Bland pikantost med 3 æg, skummetmælk og 0,5 tsk salt. Når tærtebunden er blevet forbagt, fordels kyllingestrimlerne i tærten og æggemassen hældes hen over. Tærten bages færdig ved 200 grader i ca 30 minutter.

PANDEKAGER:

Med banan, pære, kanel, lakrids og et twist af lime

__________________

PANDEKAGEDEJ:

Grahamsmel

Kokosmel

Fuldkornsrismel

2 æg

1 lime

Kokosvand

SÅDAN:

Bland alle ingredienserne sammen i en skål - pres saften fra 1 lime i dejen og riv skallen ned i dejen.

Smelt smør eller kokosolie på en mediumvarm pande

Steg nu pandekagerne (ville ønske at jeg havde en blinispande) 

Imens snittes pæren på et mandolinjern

Drys nu hvert pærestykke med ægte kanel + lidt stevia

Stabel 2/3 af pærerne som et tårn

Den sidste 1/3 lægges mellem de små blinis

Mos en banan til den anden stak blinis

Grove chokoladeboller med nødder

Dette her er, uden overdrivelse, de mest mættende chokoladeboller jeg nogensinde har bagt. Store, grove og spækket med chokolade. Whats not to love :-)

Grove chokoladeboller med nødder Author: Kristina Larsen Prep time: 45 mins Cook time: 20 mins Total time: 1 hour 5 mins Serves: 6-8 Ingredients

25 gram gær

2,5 dl vand

50 g grahamsmel

50 g fuldkornshvede

1 spsk olie

1 tsk salt

50 g hakket…

Bløde chokoladesnitter med syltetøj

En af mine venner kom ned en dag og skulle låne lidt kakao pulver til at bage chokolade snitter med – så jeg fik helt vildt lyst til at eksperimentere med at lave en lidt anden variant.

Bløde chokoladesnitter med syltetøj Author: Kristina Larsen Prep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 mins Serves: En del Ingredients

2 æg

20 g blødt smør

20 g [url…

Groft foccacia brød med rugmel

Hvis man har fundet en god opskrift på noget kan man godt hænge lidt fast i den – f.eks. når får fuccacia brød er det ofte bare med rosmarin og salt flager. Vi brugte den primært til suppe, men man kan jo lige så godt bruge den som sandwichbrød

Groft foccacia brød – beskrivelsel! Author: Kristina Larsen Prep time: 30 mins Cook time: 20 mins Total time: 50 mins Serves: 1 stort brød Ingredients

Groft toastbrød med ost

Danny elsker toast – men vi får det meget sjældent. Det min skyld uden tvivl. Jeg har bare ikke lyst til det kedelig lysebrød uden smag… Men det findes der råd for. Jeg har lavet min egen version af groft toast brød som er “infuesed” med ost – så bliver det ikke bedre og mere frk. foodie ukorrekt :)

Det skal du bruge 25 gram gær 2,5 dl vand 1 tsk salt 50 g grahamsmel 50 g emmentaler ost ca 350 g…

Grove pølsebrød og karryketchup

Når vi griller får vi meget ofte en pølse til – til trods for de mange andre lækker ting. Det ofte blot sådan en lille side dish – men denne gang er pølsen gjort til stjerne på grillen – med hjemmelavet karryketchup, agurksalat og pølsebrød

Det skal du bruge

Pølsebrød 25 gram gær 2,5 dl vand 1 tsk salt 30 g grahamsmel 1 spsk olie 350 g hvedemel

Karryketchup 200 g løg 1 fed hvidløg 2 spsk oliven olie

Hjemmelavet pølsebrød og karryketchup

Når vi griller får vi meget ofte en pølse til – til trods for de mange andre lækker ting. Det ofte blot sådan en lille side dish – men denne gang er pølsen gjort til stjerne på grillen – med hjemmelavet karryketchup, agurksalat og pølsebrød

Det skal du bruge

Pølsebrød 25 gram gær 2,5 dl vand 1 tsk salt 30 g grahamsmel 1 spsk olie 350 g hvedemel

Karryketchup 200 g løg 1 fed hvidløg 2 spsk oliven olie