#fedtfattig

Rustik sellerimos med grønkål, bacon og rødpeber

Jeg kan faktisk rigtig godt lide knoldselleri – det krævede dog en del tilvænning. Men gennem tiden er en af mine absolut favoritter blevet sellerimos, da det smager supergodt og er meget nemt at lave. Rustik sellerimos med grønkål, bacon og rødpeber Author: Kristina Larsen Prep time: 15 mins Cook time: 15 mins Total time: 30 mins Serves: 3-4 portioner Ingredients 400 g selleri 300 kartofler 50 g…

Grove “sukkerfri” kærmælks horn

Du kan lave dejlige luftigte kærnemælks horn helt uden at bruge smør eller masser af sukker – istedet for smør kan du tilsætte en lille smule olie og istedet for sukker har jeg valgt at bruge lidt ahorn sirup istedet. Som fyld kan du bruge lige det du bedst kan lide – jeg valgte at lave nogle HELT uden raffineret sukker og fyldte dem med hjemmelavet chokolade spread. Jeg lavede også en portion…

Fedtfattige hindbær mandelmuffins uden raffineret sukker

Denne kage må falde i kategorien sundere søde sager. The 4 bite muffin – det burde den faktisk hedde. For du skal spise den muffin i 4 fine bider så du får en lille stykke hindbær med hver gang. Personligt er Jeg er helt vilde med disse muffins – de har en mild sød smag og de syrlig hindbær på toppen giver en virkelig skøn kontrast – der ud over mætter de vildt godt. Fandt jeg ud af fordi jeg…

Peberrod kan bruges i mange retter men har du nogensinde prøvet at bruge det som krydderi i salater eller varme retter? Prøv f.eks. denne kartoffelsalat – men husk peberrod indholder sennepsglykosid og kan får selv den sejeste rocker til at græde. Peberrods salat Author: Kristina Larsen Prep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 mins Serves: 2-3 personer Ingredients 350 g kartofler 300…

Fedtfattig spinat muffins med bønner – grab-n-go

Den perfekte grab-n-go morgenmad eller frokost med en cremet konsistens og masser  af smag. Jeg elsker disse muffins, de indholder ingen raffineret sukker og er rig på proteiner. Der udover er der sparret på energien (kalorie) og tilføjet et vitamin boost.

Fedtfattig spinat muffins med bønner – grab-n-go Author: Kristina Larsen Prep time: 15 mins Cook time: 25 mins Total time: 40 mins Serves: 18…

Det virker måske ikke lige som årstiden for supper – men denne er med friske tomater og smagen er bare bedst når der smag i tomaterne. Så Spise den en kold sommeraften :-)

Minestronesuppe med sølvbeder Author: Kristina Larsen Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins Serves: 3-4 små portioner Ingredients

Ingredienser

1 løg (finthakket)

2 fed hvidløg (finthakket)

1 spsk…

Kender i det der med i lige har bagt en ny type kage og bare ikke kan vente på at smage på den til den bliver kold. Sådan havde jeg det med disse kaffe kager og i farten glemte jeg at tage et godt billede så i må nøjes med et lille mobil billede. På Toppen af kagen har jeg lavet en skyr creme med vanile og appelsin.

Svends kaffe muffins Author: Kristina Larsen Prep time: 15 mins Cook time: 25…

Fedtfattige surdejs boller med fuldkorn

Lækre saftige surdejs boller med masser af smag – det tager lidt tid at lave men jeg lover de er vente tiden værd. Hvis du først har brug for bollerne i morgen kan du også lave dem som koldt hævet – bare reducere gær mængden til maks 15g og lad dejen stå i køleskabet.

Surdejs boller med fuldkorn Author: Kristina Larsen Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins Serves: 12 Ingredients