#emmentaler

It is the year of Cheese Sandwich with a different cheese every day!

This is photo 362 of 365.

CHEESE HEAVEN 🧀 

#cheeseberlin2017 #markthalleneun #kreuzberg #berlin

Not just any cheese: crafted cheeses deeply rooted in their places of origin. Cheeses that can tell stories about the people, animals and landscapes that produced them.

Eigentlich sollte dieses Gericht eine Resteverwertung sein. Aber die einzige Resteverwertung ist diejenige eines vorgegarten Semmelknödels vom Vortag. Alle anderen Zutaten sind frisch. Das Ganze ergibt aber ein sehr leckeres und würziges Pfannengericht. Einfaches Pfannengericht Zutaten für 2 Personen: 6 Scheiben Speck 2 gegarte Semmelknödel (Vortag) 2 Zwiebeln 2 Lauchzwiebeln 4…

Eine schöne Variation von frischer Tortellini aus der Packung, die man normalerweise einfach gart und dazu eine passende Sauce oder ein Pesto zubereitet. Hier jedoch in der Weise zubereitet, dass die Tortellini in eine gewürzte Sahnesauce in eine feuerfeste Schale kommen. Dann eine große Emmentalerhaube bekommen. Und im Backofen gegart werden. Alternativ zu kochendem Wasser in einem Topf garen…

Mit leckerem, würzigem Käse Ein Rezept meiner Vorfahren mütterlicherseits, die aus dem Schwabenland stammen. Ich habe also durchaus die Berechtigung, hier ein traditionelles, regionales Rezept aus erster Hand zu präsentieren. Idealerweise hätte ich die Bubespitzle noch selbst zubereiten sollen. Aber da es abends gern auch mal etwas schneller zugehen darf, habe ich auf ein gutes…