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gouter aujourd’hui. 今日のおやつ。 ラ・フランスのフロニャルド チョコレートのガトー・フィナンシェ あたたかいカフェラテ(イタリア・バルベーラ・マゲット) 台所のテーブルに 飾ってながめていたラ・フランスが いそがしくしているうちに 食べごろを過ぎて、 「いい加減食べていただきたいのだけど」と 声が聴こえてきそうな あんばいになってきたので、 フロニャルド(クラフティ) にした。 焼き立ても、 冷めてからも、 香りよく、おいしい！ まったく、魔法のようなフルーツだな。
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Recette flognarde aux pommes
Réussissez à faire votre flognarde aux pommes maison, à l'aide de cette recette de flaugnarde aux pommes simple et facile à réaliser.
© Image de freepik
Dorie Greenspan, you had us at "almost like a chubby pancake".
Apple Flognarde
Flognarde limousine aux pommes – Recettes Découvrez notre recette facile et rapide de Flognarde limousine aux pommes sur Delicacies Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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FLOGNARDE AUX POIRES FLOGNARDE AUX POIRES
Flognarde d’anniversaire
Aujourd’hui, MO&Mo sont invités à un goûter d'anniversaire. Il faut concocter un très beau gâteau ! Pourquoi pas un clafoutis ? Mo n’aime pas les cerises et puis ce n’est pas la saison... Mais avec des pommes, pourquoi pas ? Tout léger, inspiré des flognardes du Limousin et du Périgord, ce gateau est plein de pommes et de douces saveurs épicées: c'est un régal !
Pour le réaliser à ton tour, il te faut : -40g de raisins secs -un peu de thé -une cuillère à café de Cointreau -un peu de muscade
-3 petites pommes -une noisette de beurre -2 cuillères à soupe de sirop d'érable
-2 oeufs -35g de sucre -40g de farine
-125g de lait -un peu de cardamome -une cuillère à café de fleur d'oranger
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>Dans un bol, pèse les raisins et couvre d'un peu de thé. Ajoute le Cointreau, saupoudre d'un tout petit peu de muscade. Touille et laisse de côté le temps de préparer l'appareil du gâteau.
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>Verse le lait dans une casserole sur feu très doux, ajoute la cardamome et la fleur d'oranger. Laisse infuser quelques minutes, puis coupe le feu.
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>Dans une poêle, fais revenir les pommes coupées en lamelles régulières dans une noisette de beurre et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. >Quand elles sont un peu caramélisées, coupe le feu et réserve.
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>Dans un cul-de-poule, bats les deux oeufs. Ajoute le sucre, mélange, puis intègre peu à peu la farine tout en la tamisant et en mélangeant au fouet. >Verse le lait infusé à la cardamome dans le cul-de-poule, mélange pour obtenir une pâte homogène. >Egoutte les raisins, ajoute-les à la pâte et mélange.
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>Dépose les lamelles de pommes au fond d'un petit moule à tarte, puis verse l'appareil que tu as préparé par-dessus.
>Répartis un peu les raisins joliment sur le haut, puis enfourne pour 40 minutes à 180°C !
La flognarde est née de mots occitans signifiant doux et duvet ! Voilà, avec une étymologie magique, un goûter très doux à accompagner d'un bon thé aux épices ! Joyeux anniversaires !
