#muscade

Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de mon cappuccino de potimarron à la noix de muscade. Ce n’est pas juste une soupe, c’est un câlin dans un bol, une étreinte de saveurs chaudes et réconfortantes. L’idée de transformer un simple potage en cappuccino est née un jour de froid, en rentrant d’une virée au marché près de chez moi. J’avais un potimarron, quelques oignons,…

Coucou les gourmands Qui n’a jamais savouré un plat d’oeufs brouillés? Ce plat d’une simplicité enfantine est pourtant capable de nous transporter vers des souvenirs d’enfance, de nous réconforter un matin de semaine ou d’être l’élément central d’un brunch dominical. Et si on y ajoutait une touche de sophistication avec de la crème et de la muscade ? Oeufs brouillés à la crème et muscade L’œuf,…

Making Artisan Pasta

Fait à 4, mais j’aurais pu descendre à moins.

Le manche de cuiller à Kraft Diner fait la job, mais ce serait mieux avec un goujon de plus petit diamètre. Essayer avec des baguettes la prochaine fois.

Ne pas oublier de fariner le côté qui va sur le goujon, pour éviter que ça colle.

[:en]Allspice[:fr]Allspice: le poivre de Jamaique[:]

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Allspice, also called Jamaica pepper, pepper, myrtle pepper, pimenta, Turkish yenibahar, or newspice, is the dried unripe fruit (berries, used as a spice) of Pimenta dioica, a midcanopy tree native to the Greater Antilles, southern Mexico, and Central America, now cultivated in many warm parts of the world.

The name “allspice” was coined as early as 1621 by the English, who thought it…

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Like mulled wine, there many versions of mulled cider recipes which makes it fun to make. Depending on the combination of spices you want to use, you will always come out with a nice tasting variation. So today, I will share with you my favorite spice combination.

Ingredients

Apple cider (any)

Peels of 2 oranges

2 cinnamon sticks

5 cloves

A pinch of grated nutmeg

½ a tsp of grated ginger

5…