Viernes Foodie: la sopa mongolesa de @hanami.restaurant feat @asiasabores Como muchos saben, desde hace varios años suelo almorzar sopa mongolesa el día de mi cumpleaños. Esta costumbre nació como una suerte de “inception” durante una clase de #Hestia que dictó mi querida Magaly Villalobos. Desde ese momento, mi forma de compartir en familia y rendirle culto a la diosa es un almuerzo de varias horas “alrededor del fuego” para nutrir la pancita y la psique. Este año decidí visitar #HanamiRestaurant en el hotel @eurobuilding , aprovechando que mi querida profe @asiasabores recientemente había incluido en su menú la sopa mongolesa. Su propuesta es moderna e ideal para los tiempos que corren: cada comensal tiene su “olla” y va preparando la sopa a su gusto. ¿En qué consiste esta famosa sopa? tienes un caldo (la base de esta fue de pollo) que está hirviendo en una olla, alrededor hay proteínas (carne, pollo, salmón, camarones, wanton rellenos, dumplings, calamares) y vegetales (acelgas, zanahoria, calabacín, hongos shitake) para irlos cocinando a tu gusto, acompañándolos con varias salsas (maní, jengibre y hoisin). Al final, luego de comerte las proteínas y vegetales (o dejar tus favoritos para cerrar), metes los fideos en la olla y tienes un caldo lleno de sabor. Por supuesto, toda la dinámica puede llevarse, fácilmente, un par de horas (entre cocinar, comer un poquito y repetir el proceso), así que es el plan ideal para compartir en familia y amigos (además Hanami tiene una atmósfera súper intima). Para acompañar la sopa, Joanne nos preparó unos Baos divinos y unos dumplings de entrada que estaban fuera de este mundo (como todo lo que hace)… y el postre fue el broche de oro. ¡Muchas gracias @asiasabores por consentirnos con esta divinidad! Y a todos los que me leen, tienen que probar alguna vez en su vida la sopa mongolesa: más que un “plato” es toda una experiencia. #ViernesFoodie #Foodie #EvansLoAprueba #SopaMongolesa #HotPot #Asia #Asians #Delicious #FoodPorn #Eat #Food #FoodBlogger #Happy #TauroVibes #Venus #Afrodita #Rico #Delicious #DeliciousFood #InstagramFoodie #foodstagram #foodlover #Soup #Noodles #Meat #Chicken #Salmon #Dumplings #Bao (at Hanami) https://www.instagram.com/p/CSiBxPRnKp0/?utm_medium=tumblr

















