Sopa tailandesa de curry verde 💚 con noodles de arroz y muchas verduras 🍜. Para preparar la sopa necesitas 🔸1 🥄 aceite de coco (para saltear las verduras)🔸1 🥄pasta de curry verde🔸1 🥄 salsa de soja 🔸1 🥄 azúcar moreno🔸1/2 lata de leche de coco 🔸1 vaso de agua 🔸zumo de 1/2 lima 🔸verduras variadas (en este caso cebolla roja, setas shiitake , pimiento rojo, calabacín, romanesco)🔸proteína (este plato lleva tofu) 🔷Preparación 🔹Cocemos los noodles según las instrucciones y dejamos aparte🔹Salteamos las verduras con los ingredientes de la salsa excepto la lima y la leche de coco durante 5/8 min 🔹Cuando estén un poco rendidas o doradas añadimos la leche de coco y el agua y dejamos que hierva durante 5 min🔹 Añadimos el zumo de lima 🔹En un bowl volcamos los noodles y por encima la sopa con las verduras. Revolvemos y a disfrutar 😋
