#cruesli

Eerst yoghurt, dan cruesli

Eerst cruesli, dan yoghurt

Melk ipv yoghurt

Ik eet nooit muesli/cruesli

Soms is ontbijten best lastig, althans voor mij dan. Ik word vaak wakker zonder enige trek! Maar omdat het ontbijt de belangrijkste maaltijd is van de dag is het toch belangrijk om goed te eten. Dit kommetje is ideaal voor een makkelijk en gezond ontbijt.

Magere yoghurt is perfect, het is niet te vet en er zitten geen suikers in. Het is alleen niet zo heel lekker, daarom voeg ik er honing bij! Op deze foto zijn er bepaalde vruchten gekozen maar het kan met allerlei soorten en maten fruit! Denk bijvoorbeeld aan passievrucht, bosbes, zwarte bes, framboos etc. En van granola kan je ook van alles kiezen! Het is super makkelijk te halen, gewoon bij de supermarkt, ik ga zelf altijd gewoon in mijn pyjama. Want ja, als het vroeg in de ochtend is dan heb ik geen zin om nog een hele outfit aan te doen.

Wat is een gezonde muesli? Een gezonde muesli bevat per 100 gram minimaal 8 gram vezels, niet meer dan 2 gram verzadigd vet en geen toegevoegde suiker. Cruesli voldoet niet aan deze voorwaarden omdat er altijd suiker is toegevoegd, soms tot wel 20% (!). Granola is een gezondere variant van cruesli, maar kan nog behoorlijk wat suiker bevatten. Je doet er dus goed aan om te kiezen voor muesli. Of maak je granola zelf! Bekijk bij twijfel altijd de ingrediëntenlijst en laat je niet verleiden door de mooie praatjes en plaatjes op de verpakking.

Pour réaliser son granola maison, rien de plus simple! Il suffit de mélanger des céréales, des oléagineux, des graines, du sucre cristallisé et liquide, un peu de gras, et hop, au four!

Je vous préviens, après l’avoir goûté, vous ne pourrez plus vous en passer, c’est addictif!

J’ai essayé pas mal de recettes, mais celle qui a emporté tous les suffrages (n’oubliez pas d’aller voter dimanche!!!) est celle proposée par Ellen Frémont dans “Saveur Vegan”.

En voici ma version, testée et approuvée:

Ingrédients pour un pot de 500 g environ:

- 2 tasses de flocons d’avoine (ou d’un mélange de céréales)

- 1 tasse d’amandes ou de noisettes ou de noix de cajou ou de macadamia... ou de tout ça... bref, 1 tasse d’oléagineux, pour parler comme les pros!

- 1/4 de tasse de graine de chia ou de lin

- 1/2 tasse de graines de tournesol et de courge

- 1/2 tasse de noix de coco

- 50 g de sucre blond

- 1 pincée de sel

-1 cuillère à café de vanille en poudre

 -20 g d’huile de coco, d’olive ou de tournesol (le gras quoi!)

- 50 g de miel, mélasse, sirop d’érable ou sirop d’agave (le sucre liquide)

- 2 cuillères à soupe de jus de pomme

1- Verser tous les ingrédients secs (amandes, chia, tournesol, noix de coco, sucre, sel et vanille) dans un saladier et mélanger.

2- Faites fondre l’huile de coco et la verser sur le mélange.

3- Mélangez le miel (ou autre sucre liquide) avec le jus de pomme pour obtenir un sirop épais. ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.

4- Étalez sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée ou recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, et enfournez 20 min à 120°C, en remuant régulièrement pour que l’ensemble du granola soit bien doré.

5- Laissez refroidir, puis mettre en pot en cassant les morceaux. Vous pouvez à ce moment-là rajouter des fruits secs (raison, cranberries...) ou des copeaux de chocolat pour un granola encore plus gourmand!

6- Dégustez nature, avec du lait, dans un yaourt... Bref, faites-vous plaisir!

Winterse kruidige granola zelf maken

U weet het onderhand wel. De post op zaterdag is voor @ZTRDG. En omdat ik afgelopen week toch al maanden voorloop maakt ik een cruesli met speculaaskruiden en honing. Warm en winters en ik zie mijzelf al zitten in de ochtend met een grote beker thee en yoghurt met deze cruesli.

Ik had nog een overrijpe banaan liggen. En die zijn eigenlijk het beste voor dit recept. Die zijn zoeter dan zijn gele…