Sutra na Zlatiboru otvaranje „Pogača bara“
Sutra, 11, februara, na Zlatiboru se otvara novi, restoran sa nacionalnom koncepcijom, ”POGAČA BAR”. Restoran se nalazi na raskrsnici ka glavnom šetalištu i hotelskom kompleksu “Palisad”. U pitanju je restroran brze hrane i domaćih specijaliteta, ustvari mešana koncepcija restorana nacionalne kuhinje (srpske kafane) i klasičnog nacionalnog restorana sa domaćim roštiljem. Ime “Pogača” je asocijacija na domaće ognjište, toplinu, hleb, roštilj… Domaćini kažu da će svaki gost biti zadovoljan ambijentom, uslugom i pnudom hrane i pića, te da će se uvek rado vraćati u ovaj ugostiteljski objekat.
Koncepcija restorana je autorska, ideja kuvara i međunarodnog gastronomskog sudije Đorđa Kostića, učenika poznatog srpskog kuvara Miće Stojanovića. Kostić je osnivač Asocijacije Šefova Kuvara Srbije i počasni predsednik. Autor je više od 50 originalnih koncepcija ugostiteljskih objekata otvorenih u Rusiji, Kazahstanu, Ukrajini, Azerbejdžanu... Održao je veliki broj radionica i predavanja na temu “Nacionalna srpska kuhinja”. Proglašen je menadžerom godine u oblasti turizma i ugostiteljstva u Rusiji, dobitnik mnogih medalja, plaketa i drugih priznanja.
Posle restorana Tomy u Šimanovcima, Toro-gril u Zemunu, Bahus-a, Bjanke u Pirotu, Kostić se vratio na srpsku scenu sa originalnom koncepcijom “Pogača bara” sa željom da nastavi da promoviše nacionalnu kuhinju i sveukupno nacionalno blago.
