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Ed ecco come vi dicevo ieri il secondo #sfondocellulare Io personalmente uso questo come #schermatahome e quella di ieri come #schermatadiblocco ma ditemi pure che ne pensate... Belle queste #bacchediginepro in fermentazione nel mio #ginmead no? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #casaparrini (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CVknyf7M9Ud/?utm_medium=tumblr
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Il mio cassetto Speciale Speziale #spice #spices #spezia #spezie #cinnamon #curcuma #cannella #lemongrass #mirto #chiodidigarofano #bacchediginepro
In Questo Sabato di Settembre Quale Gin Quale Tonica?? #lime #zenzero #bacchediginepro #aperitivo #afterdinner (presso Dejavu Drinkandfood)
#gingerspeziato #spezie #peperoncino #zenzero #bacchediginepro #arancia #perfectginger #perfecttime 🍸 (presso Bep's Premium Burger)
Dopo la super cenetta di ieri sera, oggi mi son sentita inspirata!
…E ho deciso di preparare un pranzetto speciale per mia madre!
Polpo profumato al ginepro su crema di patate e finocchi alle erbe aromatiche.
INGREDIENTI:
Per la crema:
2 patate
2 finocchi
1 scalogno
salvia
rosmarino
timo
prezzemolo
bacche di ginepro
sale
pepe
noce moscata
olio evo
mandorle
Per il polpo:
1 polpo
bacche di ginepro
la scorza di un limone
salvia
timo
rosmarino
prezzemolo
capperi
peperoncino
PREPARAZIONE:
Per la crema:
Far rosolare lo scalogno in una pentola antiaderente, pulire le patate ed i finocchi, tagliarli a fettine sottili e aggiungerli allo scalogno insieme alle erbe aromatiche, il sale ed il pepe.
Lasciar insaporire le verdure per circa 5 minuti e aggiungere un bicchiere d'acqua.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Frullare il tutto con il frullatore ad immersione aggiungendo un cucchiaio d'olio a filo.
Per il polpo:
Lessare semplicemente il polpo per circa un'ora in un brodo profumato con bacche di ginepro, la scorza di un limone, salvia, timo, rosmarino e prezzemolo.
Una volta pronto, spellarlo e condirlo con capperi, olio, sale e prezzemolo.
Una volta pronti i due ingredienti principali, adagiare il polpo sulla crema di patate e finocchi, spolverare il tutto con le mandorle tritate, del prezzemolo fresco, un pizzico di peperoncino e un giro d'olio.
Buon appe!
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