Mostos y Destilados

El #sushi se consolidó como una de las #preparaciones favoritas de los #chilenos. Su frescura, #versatilidad y la influencia #nikkei impulsan su auge, mientras #Santiago vive una #expansión sostenida de #restaurantes que lo integran a la #vida urbana diaria

Esta semana se eligió al Mejor #JovenSommelier de Chile 2026 en una final que marcó un #hito para la nueva #generación de profesionales del #vino. El ganador mostró conocimiento, #precisión y serenidad, proyectando a Chile en el mapa mundial de la sommelería

Chile logró avances en la reducción de #daños por consumo de #alcohol: la mortalidad atribuible #cayó 21% desde 2000, el consumo per cápita #bajó 13,3% y la morbilidad 14,7%. El informe destaca #moderación y valoración de la #calidad en nuevas generaciones

El #DíadelPadre se celebra este 21 de #junio como una ocasión para honrar #valores y compartir momentos. La #tendencia se aleja de lo #convencional: los regalos #prácticos y el tiempo en #familia son hoy la mejor forma de #celebrar alrededor de la mesa

El #DíadelPadre 2026 se vivirá con #experiencias únicas en viñas y hoteles: #programas que mezclan #degustaciones, oficios ancestrales, #historia y pasión futbolera. Desde forjar #acero hasta recorrer #bodegas centenarias, cada #propuesta celebra a papá

Chile celebra hoy el Día Mundial de la #Tapa con bares y restaurantes que ofrecen #propuestas que mezclan tradición #española e innovación #local. La tapa, símbolo de encuentro y #patrimonio cultural, se convierte en puente cultural y ritual de convivencia

El ranking #MarcasCiudadanas 2026 de @cadem_cl confirma que las empresas de #alimentos y #bebidas son referentes de #confianza y cercanía. El #consumo ya no se mide solo por #precio y calidad, sino también por los vínculos #emocionales y el aporte social

Las #especias se consolidan como #protagonistas de la #cocina doméstica. De la pimienta al cardamomo, aportan #identidad, creatividad y #sabor. Su uso cotidiano refleja una #revolución silenciosa que #transforma lo simple en #platillos extraordinarios

El Mundial 2026 llegó con sabor a #fútbol y en Chile la pasión también se vive alrededor de la #parrilla. Reunirse frente al fuego es un ritual que acompaña cada partido. Elegir buenos #cortes y aplicar consejos básicos asegura que el #asado sea un triunfo

Hoy 11 de #junio se celebra el Día Mundial del #Rosé, confirmando su transformación en un #vino versátil y expansivo. Antes ligado al #verano, hoy acompaña todo el #año con frescura y #equilibrio, conquistando nuevos #espacios en la #mesa de los chilenos

Chile destacó en la #SanFrancisco World Spirits Competition 2026, donde más de 5 mil #etiquetas fueron evaluadas. Allí defendió su tradición #pisquera y sorprendió con #ginebras innovadoras, consolidando su lugar en la #élite mundial de los espirituosos

En la actualidad, la #pregunta clave no es sólo qué #comemos, sino cómo lo #decidimos. Hoy tenemos más #acceso que nunca a #datos sobre alimentación, pero más #información no siempre asegura las #mejores elecciones, dice una #académica de la @udlachile

Un reciente estudio de la @uchile reveló que unas #moléculas llamadas #polisacáridos, más que el #clima, explican la textura y #diversidad de los vinos #Chardonnay chilenos, redefiniendo su #identidad en los distintos #valles productores de todo el país

El Mes de la #CulturaChina llega al museo @artequin el 26 de #junio con charla, exposición #inmersiva y degustación de #tés medicinales. Tradición, #bienestar y tecnología se unen en una #experiencia gratuita y participativa que tiende #puentes culturales

El #panorama alimentario chileno vive una #transformación inédita. Los #consumidores ya no comen por #impulso: evalúan calidad y #frescura antes de cada #bocado. La rapidez cedió el #paso a la exigencia de #calidad y una mayor #conciencia sobre nutrición

El #vino chileno encontró en #Brasil un aliado #clave. Mientras el #consumo mundial sigue #cayendo, turistas brasileños llegan cada #invierno a los centros de #esquí en Chile y activan una nueva #categoría: el enoturismo vinculado a la #nieve cordillerana

El sándwich #BarrosLuco es verdadero #patrimonio chileno: tiene tradición, sabor e #identidad en cada mordisco. Su #celebración anual reafirma la memoria #gastronómica del país y el orgullo de una #cocina que evoluciona sin perder su #esencia original