Zucker Zicken

Falten- oder Zupfbrot aus dem Dutch Oven

… was gibt es leckereres, als frisches Brot zum Schichtfleisch? Stimmt. Frisches Zupfbrot! Wie? Das habt Ihr noch nie gehört? Na dann spitzt mal die Ohren Augen! So simpel wie möglich geht es an die Zubereitung. Aber Achtung: Das Einzige, das Euch bei diesem Teig fehlen wird, ist Zeit! Der Teig sollte nämlich erst in der Form gehen! Für die Zubereitung benötigt Ihr: 500g Mehl 40g Olivenöl 1/2…

Lange war es ruhig hier….privater Stress hier und dort….Ihr kennt das ja bestimmt. Was aber wiederum nicht heißt, dass wir zwischendurch nicht das ein oder andere Projekt am Laufen hatten. Wie es dann aber meistens so ist, vergisst man die Bilder zu machen und es ist wieder nichts geworden mit dem Blog-Eintrag. Ärgerlich…aber leider nicht mehr zu ändern. Wir geloben alle Besserung!😉 Aber gut….wir…

Gast-Blog: Madeleines von Melissa’s Bakery

Hallo ihr Lieben, ich freue mich wahnsinnig, dass ich heute bei den grandiosen Zucker Zicken gastbloggen darf.

Mein Name ist Melissa, ich wohne in Berlin und backe schon gern, seit ich mich erinnern kann. Ich liebe es zu backen und ich bin süchtig nach Backbüchern!!! Allein das Durchblättern meiner über 100 Backbücher entspannt mich nach einem langen Arbeitstag und das Kneten von Teig ist für…

Gast-Blog: Blätterteig Pyramide von Zuckersüße Tortengrüße

Hallo ihr Lieben, nachdem ich bei den lieben Zucker Zicken auf der Facebook Seite gelesen habe, dass diesen Mittwoch noch ein Plätzchen für einen Gast Blogger frei wäre, habe ich mir gedacht, dass ich so etwas wahnsinnig gern mal machen würde.

Ich freue mich total, dass ich den Gastblog diesmal übernehmen darf – Vielen Dank dafür ihr lieben Zucker Zicken.

So und damit ihr auch wisst, mit wem ihr…

Sooo, und nun alle mal brav in eine Reihe stellen und anstimmen:

Happy Birthday to you – Happy Birthday to you – Happy Birthday Onkel Ben – Happy Birthday to you.

Gestern hatte mein lieber Göga und unser Lieblings-Admin Geburtstag und hiermit gratulieren wir ihn nochmals <3 lich!

Da Fondant & Co. so rein gar nichts für ihn sind und er “trockene” Kuchen liebt, gab es einen lecker schmecker…

“BA NA NA, BA NANANA…”

Wer kennt und liebt nicht die kleinen, witzigen, TIC-TAC ähnlichen Männchen aus diversen Kinderfilmen?!

Ich freute mich total, dass ich diese hier zum 9. Geburtstag von Maxime machen durfte :-)

Ich habe 2 Böden Wiener Masse gemacht. Einen mit Vanille-Aroma und einen mit Backkakao und habe sie jeweils einmal geteilt und abwechselnd mit Schokosahne geschichtet.

Maxime und…

Gast-Blog: “Essen” von Frau P

Der heutige Gast-Blog ist etwas anders wie gewohnt und kommt von der lieben Frau P <3, die ein wenig über “Essen” philosophiert. Und ganz unter uns *auchsoeinMännchenhabenwill” :-)

Ich esse also bin ich..

Essen.. Klingt es bescheuert zu sagen, dass man Essen „liebt“? Oder zu propagieren „Essen ist mein Leben“? Ich finde nicht. In Zeiten von Magermodels, Size Zero und…

Heute bringe ich euch ein Rezept von meiner Schwester <3 mit. Sie macht diese Torte schon “ewig” und immer wieder ist sie ein wahrer Gaumenschmauss und gehört einfach auf jede unserer Familien-Kaffeetafeln! Sie ist Ratzi-fatzi gemacht und mega super schmackofatzo lecker :-) 

Mandelkrokant-Torte mit Pflaumenmus

Boden – Brandteig:

170 ml Wasser

40 g Butter

100 g Mehl

3 Eier

Belag:

40 g Butter

50 g…

3 kleine Schritte zum Erfolg…

So singt es Spezialagent Oso immer. Ich zeig euch heute mit einer Fotoanleitung, wie ich für Eric, der vor kurzem 1 Jahr alt wurde, Spezialagent Oso modelliert habe. Die Torte für Eric hat meine Freundin Sara dann selbst gebacken und nur mit der Figur noch vervollständigt. Eric fand die Torte so toll, daß er keine Lust hatte mit den Händen reinzulangen, was er gedurft hätte.

Ich wünsche viel…

Rezept: Brioche

Wie ihr ja wisst, bin ich ein Hefeteig-Junkie ;-) Deswegen bin ich auch immer wieder am testen von neuen Rezepten, um mir und meinen Lieben was Schönes zu zaubern.

Heute bzw. gestern habe ich mich also meine Versuchsküche verkrümelt und habe die Knethaken geschwungen. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich gar nicht mehr genau weiß, von wo das Rezept stammt. Sollte also jemand von euch…

Rezept Wiener Masse/Wiener Boden

Hallo ihr Lieben!

Nachdem ich nach Einstellen meiner Mickey Mouse-Torte und meines Geburtstags-Clowns mehrmals auf das Rezept des Tortenbodens – nämlich der Wiener Masse angesprochen wurde, möchte ich euch heute eine Anleitung hierzu geben.

Die Wiener Masse oder auch Wiener Boden genannt, ist im Prinzip nichts anderes wie ein Biskuitteig, dem jedoch etwas flüssige Butter zugefügt wurde. Diese…

Gast-Blog: Astronautensnacks von Anita’s little Cuisine

Heute kommt der Gast-Blog leider etwas später, da die eigentliche Bloggerin krank im Bett liegt – von uns natürlich Gute Besserung :-)

Die liebe Anita hat sich kurzerhand gemeldet und füllt den Gast-Blog mit einem tollen Beitrag, der nicht nur zu Fasching umsetzbar ist … wer macht die nächste Kinderparty?

  Hallo Ihr lieben Zucker Zicken,

dieses Jahr feiert “Anita’s little Cuisine” Ihre…

Diesen Geburtstags-Clown durfte ich zum 2. Geburtstag dem kleinen, süßen Matteo machen und ich bin richtig stolz auf ihn, denn Modellieren war bisher nicht gerade meine Stärke. Man sollte sich aber eben einfach mal dran trauen. Es hat richtig viel Spaß gemacht!

Er besteht, wie die Mickey Mouse-Torte, aus Wiener Masse, ist mit einer Nougat Creme gefüllt und mit Zartbitter-Ganache fondanttauglich…

Gast-Blog: Vanille-Puddingkuchen von Brigitta Müller

Zum heutigen Gast-Blog Tag, begeistert uns die liebe Brigitta mit einem kleinen Gedicht – ach und das passende Rezept hat sie natürlich auch mitgebracht :-)

Für die süßen Zuckerschnütchen, gibt’s heut etwas aus dem Tütchen. Wer will diesen Kuchen backen, der muss haben diese Sachen: Eier, Zucker, Backpulver und Öl – Vanillepuddingpulver macht den Kuchen gehl. Wer es nicht glaubt, der soll’s…

Mickey Mouse-Zwillingstorte http://wp.me/p5vmkB-mr

Yippie,

endlich war es auch bei mir wieder soweit, dass ich eine Motivtorte für zwei süße Zwillings-Jungs zu deren 4. Geburtstag machen durfte.

Gewünschtes Motiv war Mickey Mouse, denn so sollte auch die Tischdeko sein.

Also ran an die Arbeit! Und so backte ich zuerst in einer rechteckigen Backform einen Biskuit bzw. einen Wiener Boden oder auch Wiener Masse genannt. Ein Bäcker gab mir mal den…

  Zweimal werden wir noch wach, heissa dann ist Weihnachtstag …

höchste Zeit für Last Minute Geschenke aus der Küche. Und wieder war Molly in der Küche am zaubern und zeigt uns heute ein Ratzi-Fatzi selfmade Likörchen :-)

  Weihnachtslikör

Zutaten:

1 Flasche Rum

2 Dosen Milchmädchen (karamellisiert) oder bereits karamelisierte Kondensmilch (russische Abteilung im Supermarkt)

2 Päck.…

Aktion: Adventskalender 21. Türchen

  So ihr Lieben, ab heute gibt es die 4 Lieblings-Rezepte von uns Zucker Zicken.

Advent Advent ein Lichtlein brennt … 

heute brennt schon die vierte Kerze und das heißt, es ist nicht mehr lang bis Weihnachten. 

Wer jetzt noch ein “Wir schenken uns nichts” oder eine tolle Tischdeko braucht, kann ganz schnell meine essbaren Kerzen machen.

Essbare Kerzen

Zutaten:

1 Packung Doppelkekse

1 Packung…