Oct 5, 2025
Making Zwetschgenmus (plum butter). Reduced 4.5 kilos of plums into delicious plum butter (a sort of plum jam) in the oven. Took about 8 hours. I know it looks like mud but I swear it tastes amazing. ;D
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Sketch for the drawing “Homemade (Peach jam and plum puree)
Wenn im Spätsommer die Zwetschgen reif sind, gehört Pflaumenmus im Backofen für mich einfach dazu. Durch das langsame Einkochen wird …
Dörrfleisch mit Pflaumen
Dörrfleisch mit Pflaumen Zutaten für 4 Portionen: 750 g Dörrfleisch (durchwachsener Räucherspeck) 250 g getrocknete Pflaumen 2-3 Essl. Pflaumenmus 1 Stange Zimt Speisestärke Zucker Zubereitung: Dörrfleisch in wenig Wasser etwa 45 Minuten kochen, herausnehmen und warmstellen. Die Pflaumen, die zuvor 8 Stunden eingeweicht werden müssen, mit der Zimtstange in einem Teil des Einweichwassers…
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Milchreis mit Pflaumenmus
Mit einfachem Pflaumenmus Eine Packung Milchreis kann man eigentlich immer zuhause haben. Man kann daraus ein leckeres Dessert zubereiten. Auf die unterschiedlichste Weise. Zum einen kann man nach Belieben unterschiedliche Obstsorten zum gekochten Milchreis geben. Oder man serviert Milchreis mit unterschiedlicher Marmelade oder Saucen, so z.B. einer Vanille-Sauce. Außerdem kann man ihn…
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Vollkorn-Pfannkuchen mit dreierlei Beilagen
Vollkorn-Pfannkuchen mit dreierlei Beilagen
Mit dreierlei süßen Beilagen Ein schöner Abschluss des Haupt-Gerichts. Und auch des Abends. Ein einfaches, schnell zubereitetes und süßes Dessert. Pfannkuchen kann man ja auf unterschiedliche Weise zubereiten. Pikant mit Beilagen wie Gemüse oder einer Sauce. Oder süß mit Beilagen als Dessert. Dann gibt es noch die Variante Crêpe, ein sehr dünner, französischer Pfannkuchen, der meistens süß…
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Pflaumenmus mit Salbei ohne Geiierzucker !