Slavíme 30! S novým názvem a vizuální identitou
Už třicet let to s vámi pečeme. A tak jsme pekařství k narozeninám nadělili zbrusu nový kabát – nové jméno i elegantní vizuální identitu. Odpovídá příslibu nabídnout vám tradiční řemeslné pečivo v moderním prostředí, kde se budete cítit skvěle a přitom si pochutnávat na koláčích jak od babičky.
Všichni jsme Křižákovi
Pekařství Křižák mění název na Pekařství a bistro Křižákovi. „Všichni jsme Křižákovi – jedna velká rodina, do níž patří zaměstnanci i zákazníci. Úspěchy firmy si nepřipisuje jen jeden Křižák, ale celý tým. Včetně mých dětí – Aničky a Martina, kteří v pekařství pracují a ohromně jej posouvají,“ vysvětluje zakladatel pekařství Martin Křižák.
V našich pekárnách se už nějakou dobu setkáváte s nabídkou bistra, a proto je nově i součástí názvu. „Bistra pozvedávají pečivo na úroveň plnohodnotného jídla a gastro zážitku. Potkává se to s trendem, kdy se naše pekárny stávají oblíbeným místem pro trávení času a setkávání,“ popisuje Anička Křižáková, která má pod palcem marketing.
V novém kabátu
Nové logo spojuje obilný klas a iniciály písmene K. „Cílem bylo navázat na původní logo, ze kterého zachováváme elipsu a obilný klas. Zároveň ho posunout do moderní, čisté podoby slušející nejen pečivu, ale i všem podnikům,“ popisuje autor vizuální identity Lukáš Průdek.
Příběh chleba začala psát zapomenutá pec
Když v roce 1991 koupil tehdy devatenáctiletý Martin Křižák staré stavení v Boleradicích, nemohl tušit, jak moc tím změní svou životní cestu. Uvnitř objevil starou pekařskou pec, ve které se více než padesát let nepeklo. „Napadlo mě ji opravit a vyzkoušet. Fungovala! První pokusy nebyly vůbec jednoduché. S nadšením a správnými lidmi se ale zprávy o našem pečivu roznesly nejen mezi sousedy,“ vzpomíná Křižák. Tým se začal rozšiřovat, a tak vzniklo pekařství čerpající inspiraci z ověřených receptur starých mistrů pekařů a babiček. Ty jsou přece největší odbornice na poctivé koláče a buchty.
Pekařství zraje jako dobře živený kvásek
Na tradicích, ruční práci, prvotřídních surovinách i osvědčených dodavatelích si zakládáme dodnes. Nezapomínáme ani na inovativní postupy, díky kterým se naše nabídka rozšířila třeba o bunsky. Jsou aktuálně naší vlajkovou lodí a tvoří s nimi nejrůznější podniky napříč republikou i za hranicemi.
Hlavní pekárna dnes sídlí v Kloboukách u Brna. Další pak najdete v Židlochovicích, Mikulově, Břeclavi, Skalici, Senici a Holíči. Ve všech připravujeme pečivo přímo z vyzrálého, živého těsta a do tří let by všechny měly mít nabídku bistra.









