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Healthy fast food: vegane Restl-Wraps

Ich liebe Kochen, sonst würde ich wohl kaum Rezepte auf einem Blog sammeln und veröffentlichen. Manchmal habe ich aber auch keine Lust lange am Herd zu stehen – trotzdem möchte ich etwas gutes und das so schnell wie möglich. Was sind also die Optionen: 1. Bestellen … hmmm, keine Ahnung, was die in mein Essen tun (Geschmacksverstärker, Convenience Produkte, TK-Gemüse, Fleisch aus…

Meine Neuentdeckung des Monats: Aeijst Gin http://wp.me/s41ldi-gin

Wacholder! Nicht nur gut zum Kochen von allerlei Hausmannskostgerichten. Auch ein tolles Aroma für die Aromatisierung von Schnaps. Oder wie er in England und auch sonst genannt wird: GIN. Die Bezeichnung leitet sich direkt von den Wacholderbeeren – in Englisch “juniper berries” – bzw. dem niederländischen Vorläufergetränk “Genever” ab und seine Geschichte geht bis ins 17. Jahrhundert zurück.

Zur…

Würze für die Wand

Wer eine kleine oder etwas verbaute Küche so wie wir hat und bisweilen mangels kreativer Ideen auf ein praktisches Gewürzregal verzichtete, wird nachvollziehen können, wie sich manche Kocheinlage zum Tobsuchtsanfall entwickeln kann, wenn man das gesuchte Gewürz im unübersichtlichen Küchenregal nicht findet und zuerst alle anderen Gewürze ausräumen muss…

Tatsächlich war das nun 5 Jahre in…

Kärtner Reindling mit Apfel- und Nussfülle

Der Kärtner Reindling meiner Mutter ist ein Traum. Der flaumige Germteig mit knackigen Walnüssen, dem wärmenden Duft von Zimt und der feinen Rumnote … das beste bei kaltem, nebligem Herbstwetter. Doch dieses Mal konnte ich mich einfach nicht zwischen Apfelstrudel und Reindling entscheiden, weshalb ich schlicht das beste von beidem zusammengewürfelt habe: ein Kärnter Reindling mit etwas…

Der Weg zum Öl oder wie ich “low-fat” hinter mir gelassen habe!

Wie der Zufall es oft will, wäre unser geplantes Südsteiermark-Wochenende mit Bruder und Schwägerin beinahe ins Wasser gefallen, da ersterer beruflich doch noch länger im Ausland verweilen musste. Doch aufgrund des sensationellen Wetterausblicks haben wir unsere Reise eben nur zu zweit angetreten und dadurch auch die Gelegenheit genutzt, am Weg in den Süden bei der Ölmühle Fandler in Pöllau, in…

Alle zwei Wochen stellt sich die Frage: “Wos dama mit Adamah” … also für alle die jetzt nur Bahnhof verstehen: Adamah ist unser Lieferant für das Biokistl, das wir alle zwei Wochen ins Haus geliefert bekommen und bestes Bio-Gemüse und -Obst beinhaltet. Da die genaue Zusammenstellung variiert, bekommen wir auch immer wieder Pflanzen, die wir sonst nicht am Einkaufszettel stehen haben bzw. zu…

Zuccini-Nudeln mit Cashew-Basilikum-Pesto und marinierter Roter Rübe

Heute serviere ich euch nach einer etwas längeren Brot-Job-Arbeitspensum-bedingten Pause ein leichtes, veganes Rohkost-Rezept, das den Sommer zurückholt und eine perfekte Eingewöhnung für das Wintergemüse schafft: Nudeln aus Zuccinis mit einem Pesto aus Cashews, Basilikum und marinierten Roten Rüben (das besagte Wintergemüse).

Und natürlich habe ich auch wieder ein paar Gesundheitsfacts für…

Powerriegel – roh und vegan

Für den kleinen Hunger am Vormittag oder Nachmittag habe ich immer jede Menge Obst, dunkle Schokolade und diverse Rohkost-Snacks gebunkert. Mit Rohkost-Snacks meine ich kleine Kugeln oder Riegel aus Trockenobst und Nüssen, die im Geschäft jedoch recht teuer sind und meistens auch keine Rohkost-Qualität haben. Sprich die Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien sind großteils durch die…