my recipes☆

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•180 gr mantequilla a T° ambiente

•90 gr azúcar flor

•1 cdita esencia de vainilla

•1 huevo

•250 gr harina (con o sin polvos para hornear)

•chips de chocolate (cantidad a elección)

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

1)En un recipiente cremar la mantequilla junto al azúcar flor. Luego incluir el huevo con la esencia de vainilla (batir) finalmente agregar la harina + cantidad de chips de chocolate a elección y mezclar.

Refrigerar durante 15 minutos. Pasado este tiempo precalentar el horno a 190°C + engrasar una bandeja.

2) Hacer bolitas de 30 gramos c/u e ir dejándolas sobre la bandeja. Si quieres que queden más finas deben aplanar con una cuchara previamente engrasada o humedecida con agua y darle el grosor que deseen procurando que no pierdan la forma.

Hornear de 10-20 minutos, les recomiendo que vayan verificando sus galletas desde los 10 minutos en adelante para que no se les queme ya que cada horno es diferente y el grosor que les dan también influye en el tiempito.

3) disfruta!!! espero que te haya resultado la receta<3 recuerda que el secreto en la cocina es el cariño

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

m a s a

•1 taza de leche vegetal (almendras, avena, arroz)

•1/4 mantequilla vegana/ margarina vegetal

•2 cdas azúcar

•2 cditas levadura seca

•1/2 sal fina

• 2 tazas + 3/4 de harina

r e l l e n o

•1/4 taza mantequilla vegetal

•1/3 taza azúcar

•2-3 cdas canela

c o b e r t u r a

•1 taza azúcar flor

•2 cdas leche vegetal

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

leer con atención

1)En un bowl vertir la leche tibia y la mantequilla derretida con el azúcar. Revolver hasta disolver.

2)Agregar levadura seca, mezclar y tapar el bowl con papel film, un pañito y reservar en un lugar cálido.

esperar a que se active la levadura por 30 minutos

3)Incluir 1 taza de harina, mezclar, tapar con papel film, un pañito, reservar en un lugar cálido.

dejar reposar mínimo 1 hora o toda la noche

4)Incorporar el restante de la harina hasta formar una masa blanda y que no se pegue a las manos.

Precalentar el horno a 180°C

espolvorear harina en una superficie limpia, estirar masa en forma de rectángulo y distribuir con el relleno. Enrrollar la masa hasta formar un rollo y cortar en 10 partes. Engrasar una bandeja, transferir los rollitos al molde y tapar con film.

Dejar reposar 15 minutos y hornear durante 25- 30 minutos

5)Luego de hornear se debe adicionar la cobertura y dejar enfriar

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•250 gr de mantequilla

•150 gr de azúcar

•1 huevo

•1 cdta de esencia de vainilla

•ralladura de 1 naranja

•300 gr de harina

•70 gr de cacao amargo

•70 gr de maicena

•1 cdta de bicarbonato

•1 cdta de polvos de hornear

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

1) Cremar mantequilla y azúcar, luego incorporar el huevo, esencia de vainilla y ralladura de naranja.

2) Incluir ingredientes secos tamizados en tandas de 3 hasta formar una masa homogénea y blanda.

precalentar el horno a 180°C

3) Espolvorear harina sobre una superficie limpia y estirar la masa con el grosor de su preferencia.

hornear masa cortada durante 8-10 minutos a 180°C dejar enfriar.

4) Rellenar con manjar repostero y refrigerar durante 1 hora.

5) Realizar cobertura de chocolate

•opción 1: 2 cdas cacao en polvo + 1 cdita maicena + 1 cda 1/2 de azúcar + 5 cdas de agua caliente.

•opción 2: 90gr chocolate para derretir + 10 gr de mantequilla + 2 cucharadas de leche o agua.

I M P O R T A N T E !!!

las opciones de cobertura deben ajustarlas a la cantidad de aljafores que hayan hecho jiji

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•2 huevos

•250 gr azúcar

•100 ml leche

•100 ml jugo de naranja

•90 ml de aceite

•230 gr harina

•1 cda polvos para hornear

•1 pizca de sal

•40 gr de cacao amargo

•ralladura de 2 naranjas medianas o 1 grande

•toppings a elección

ෆ P R O C E D I M I E N T O S ෆ

precalentar el horno a 180°C

1) Batir clara de huevos con el azúcar y ralladura de naranja hasta que forme espuma.

2) Incluir yemas, leche, aceite y jugo de naranja para seguir batiendo.

3) Tamizar ingredientes secos y mezclar con una espátula con movimientos envolventes.

4) Enmantequillar un molde a elección (debe ser altito) y vertir la mezcla.

5) OPCIONAL! A mi me gusta agregar nueces y almendras cortadas en la superficie, las nueces tostadas le dan un sabor dulce, caramelizado y rico al queque, inténtelo jiji. o también le pueden incluir trocitos de chocolate.

hornear durante 1 hora a 180°C en la rejilla media del horno, procuren no abrir el horno hasta que cumpla el tiempo. Para verificar su cocción deben introducir un palito o cuchillo hasta el centro del quequito, si sale seco es porque está listo :3

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•50 gr mantequilla

•50 gr azúcar impalpable

•120 gr maicena

•60 gr harina

•1/2 cdita de esencia de vainilla

•1 pizca de sal

•1/2 cdita con polvos para hornear

•ralladura de media naranja

•1 huevo

ෆ P R O C E D I M I E N T O ෆ

1) En un bowl colocar la mantequilla y el azúcar, mezclar hasta lograr una crema homogénea.

2) Luego de esto incluir el huevo y la vainilla, batir.

3) Agregar los ingredientes secos y amasar hasta lograr una masa suave y que no se pegue a las manos.

hacer bolita y refrigerar durante 15 minutos. Pasado este tiempo se debe precalentar el horno a 180°C

4) Espolvorear harina sobre una superficie limpia y estirar con un uslero (grosor de 3-4mm)

5) Hornear a 180°C durante 10 minutos, dejar enfriar y rellenar con manjar y coco rallado.

6) disfruta!!! espero que te haya resultado la receta<3 recuerda que el secreto en la cocina es el cariño

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

• 1 taza de agua

• 3 tazas de harina blanca o integral

• 1 cda de azúcar

• 10 gr de levadura

• 1 cda de aceite

• 2-3 cditas de sal

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

por favor sigan con atención los pasos jiji

1) Elegir un bowl que pueda tomar temperatura fácilmente. Aquí incluiras la levadura con el azúcar, taza de agua y 1 taza de harina, debes revolver hasta que quede lo más homogéneo posible evitando grumos. Al tener esta especie de pasta lista debes tapar el bowl con film y/o con un pañito.

dejar reposar en un lugar cálido durante 15- 30 minutos para que se active la levadura

2) sin batir ni hacer movimientos muy bruscos debes incluir a la mezcla ya activada 1 taza de harina, mezclar con movimientos envolventes. Cuando esté listo debes volver a tapar con film y/o con un pañito.

3) incluir a la mezcla la última taza de harina y dejar reposar durante 15 minutos.

dejar reposar durante 2 horas en un lugar cálido

4) pasado el tiempo debes amasar y formar bolitas de 70 gr aprox. Cuando tengas formadas las bolitas debes uslear y estirarlas hasta que tengan un grosor de 4 mm.

precalentar sartén a fuego medio y aceitarlo

5) poner las masitas de a uno en el sartén (depende del tamaño de sartén que estés usando) y colocar tapa, cuando observes que se inflaron es momento de darlas vueltas y dejarlas por 1-2 minutos para luego retirarlas.

ෆ I N G R E D I E N T E S G A L L E T A S ෆ

•3 huevos

•2 cdas de mantequilla, margarina o aceite de coco.

•Ralladura y jugo de 2 limones

•1 taza de azúcar flor

•500 gr de harina c/polvos para hornear

(o 500 gr de harina s/polvos + 2 cditas de polvos para hornear)

ෆ I N G R E D I E N T E S G L A S E A D O ෆ

•4 cdas de azúcar flor x 2 cditas de jugo de limón o leche + ralladura de limón.

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

1) en un recipiente batir azúcar flor + mantequilla y jugo de limón hasta que se forme una cremita

2) incluir huevos de a uno + ralladura de limón

3) incorporar ingredientes secos y amasar hasta formar una masa blanda y que no se pegue a las manos.

4) formar una bolita y reservar en el refrigerador durante 30 minutos.

precalentar el horno a 190°C

5) uslear la masa dejando un grosor de 3mm aproximadamente (ya que crecen mucho las galletitas) y dar formar a elección.

6) dejar galletas en una bandeja para horno previamente aceitada hornear durante 15 minutos :3

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

•1 taza de plátano bien maduro y molidos

•2 huevos

•1 cdita de ralladura de limón o naranja

•1/3 taza de margarina o mantequilla

•1 y 3/4 de tasa de harina

•2 cucharaditas de polvos para hornear

•1/2 taza de toppings a elección (ej: chocolate, frutos secos, coco laminado, etc)

ෆ P R O C E D I M I E N T O ෆ

precalentar el horno a 180°C

1) En un bowl agregar yemas de los huevos, plátano molido, ralladura de limón y mantequilla (reservar)

2) Batir claras de huevo con azúcar hasta lograr punto nieve

3) Incluir a las claras la mezcla realizada en el paso 1 (recuerden unificar con una espatula de forma envolvente para que no pierda la consistencia)

4) cernir los ingredientes secos en 3 tandas hasta lograr una mezcla homogénea para finalmente agregar los toppings a elección

5) vertir en un molde previamente en mantequilla do y llevar al horno.

hornear durante 25 minutos a una temperatura de 180°C y los últimos 10 minutos subir a 200°C, pueden ir comprobando su cocción metiendo un patito o cuchillo en el centro del quequito, si sale seco es porque ya está listo :3