BlackPepper _ ricette

Avevo già fatto una ricetta simile ma non a tutti piace l’involucro di albumi (trovate QUI la ricetta); quindi ho voluto modificare qualcosina e usare il pane da tramezzino. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce che va benissimo da preparare come spuntino in anticipo oppure da servire ad un aperitivo, possibilmente accompagnato da del vino bianco. (more…)

Dieta iperproteica – cos’è e i suoi rischi

Prima di cominciare con l’articolo vero e proprio voglio solo ricordare che io non sono un né un medico né una nutrizionista e tutto quello che c’è scritto sotto l’ho appreso leggendo vari articoli sull’argomento negli anni. Il mio scopo è solo quello di informare le persone e se l’argomento vi interessa vi invito a leggere libri e a parlare con persone competenti.

Cos’è una dieta iperproteica?Si…

Ideali per la colazione, sopratutto se accompagnati da una bella tazza di tè, questi biscotti sono una rivisitazione dei classici “frollini”, cioè i biscotti al burro ideali all’inzuppo. Facili da fare, bisogna solo tener conto che il burro e l’impasto non devono riscaldarsi troppo e quindi è preferibile prepararli nelle ore meno calde della giornata (questo vale se come me avete deciso di…

Patate – varietà, conservazione e cottura

Economiche e versatili, le patate sono da sempre tra le protagoniste nella cucina povera ma ultimamente hanno fatto capolino anche nelle cucine dei ristoranti più rinomati. Ce ne sono di tanti tipi e si differenziano per il tipo di polpa e per la buccia. (more…)

Tè verde – benefici e controindicazioni

Originaria dell’Asia sud-orientale, il tè verde è una delle bevande più consumate al mondo. Si tratta di una pianta dalle foglie verdi e fiori bianchi che viene raccolta quando raggiunge un’altezza circa di un metro e mezzo. (more…)

Ali di pollo al miele

Io amo sperimentare e provare ricette nuove che mi suggerisce l’istinto. Questa volta avevo trovato delle belle ali di pollo dal macellaio e volevo farle al forno in stile un po’ “indiano”, quindi belle speziate e saporite, ma condirle con solo le spezie mi sembrava un po’ poco e ho voluto provare un abbinamento per cui vado matta: il dolce/speziato nei piatti salati. (more…)