Window in the skieS

PANE , AMORE E FANTASIA! Stasera avevo voglia di un “paninazzo” di quelli belli che vedo nelle foto #gourmet , non di quelli riempiti di robe a caso! Vi ho detto che sto sperimentando mangiando senza carni, quindi ho pensato ad un panino che potesse essere adatto almeno ad un #vegetariano ! Quindi ho fatto una frittata con dello @iseyskyritaly con pepe e sale(l’ho cotta nei pirottini in silicone) Ho comprato del pane alla zucca, al panificio del mio cuore (@sox_m_ e @laale_dp ❤️), sul quale ho spalmato della senape di digione @mailleitalia , insalata condita con olio alla menta, e spinaci saltati in padella con del peperoncino! La mia cena #fastfood è pronta #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious #wholefood #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration https://www.instagram.com/p/Bs8ybGIAQNV/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=r1otxi9g4n7h

Amo l’inverno, le sue sfumature, i suoi tramonti porpora, il freddo tagliente del mattino! Ma più di tutto, amo le verdure, le coste delle bietole, i cespuglietti dei broccoli, la discromia di una zuppa di legumi, il caldo avvolgente di un brodo vegetale! Sto provando a mangiare alcuni pasti senza #proteineanimali , perché mi avete chiesto qualche idea da portare a tavola! E sto iniziando da cose semplici! Ed allora patate, qualche cavolo verde, qualche cima di rapa, qualche bieta! Le patate sono state cotte in brodo e poi spadellate con le verdure! Piatto caldo e #veg , per questo gelido giovedi! #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious #wholefood #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration #vegetarian #vegan #veganfood https://www.instagram.com/p/BsvJ4_kA7C-/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2dvv9gbaw00l

Amo l’inverno, le sue sfumature, i suoi tramonti porpora, il freddo tagliente del mattino! Ma più di tutto, amo le verdure, le coste delle bietole, i cespuglietti dei broccoli, la discromia di una zuppa di legumi, il caldo avvolgente di un brodo vegetale! Sto provando a mangiare alcuni pasti senza #proteineanimali , perché mi avete chiesto qualche idea da portare a tavola! E sto iniziando da cose semplici! Ed allora patate, qualche cavolo verde, qualche cima di rapa, qualche bieta! Le patate sono state cotte in brodo e poi spadellate con le verdure! Piatto caldo e #veg , per questo gelido giovedi! #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious #wholefood #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration #vegetarian #vegan #veganfood https://www.instagram.com/p/BsvJ4_kA7C-/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1th74rm6yqen4

#TENYEARSCHALLANGE “SI CAMBIA?!?" Si spera. Si spera che in dieci anni non si cambi solo esteticamente. 10 anni fa avevo sicuramente meno consapevolezza di quello che mangiavo[..]sono passata dall’essere fanatica del fitness a refrattaria in un letto. 10 anni di cambiamenti, ancora sfide, le stesse che mi vedono ballerina volante grazie all’ @aerial_district 10 anni che ho raccontato nel mio ultimo articolo, che trovate sul sito www.tizianapersico.com #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself #wholefood #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration https://www.instagram.com/p/BssY0k-ATkv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=3hn8m7k79naj

UNICO CON POCO SODIO! Sempre più pazienti mi chiedono consigli su come comporre il #piattounico, anche in #inverno! In #estate si sa, è facile, basta fare un’insalatona di cereali, ed il gioco è fatto! In inverno, entrate nel panico totale! Questa ricetta è ottima anche per lo #studentefuorisede o per chi vive da solo ed ha un cattivo rapporto con la pulizia delle verdure! Come vi dissi già qualche post addietro, cercherò di inserire ricette proprio per voi, che in attesa del #paccodagiù, non sapete come gestire la vostra #dispensa e la vostra alimentazione! I #broccoletti sono semplici da pulire e da cuocere, basta armarsi di un coltello, tagliare le “teste” proprio come la #reginadicuori in #alicenelpaesedellemeraviglie, e sbollentarli! Ho cotto il riso @baulevolantebio , a cui ho aggiunto la curcuma in acqua! In una padella ho poi messo dell’aglio, peperoncino e acciughe, che mi hanno permesso insieme alle spezie di non aggiungere sale, e quindi sodio al mio piatto, ed infine il riso! #bonapetit , come direbbe #juliachild #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #healthy #photooftheday #cleaneats #foodie #foodgram #healthfood #bestoftheday #followme #inspiration #disney https://www.instagram.com/p/BsnYyoxghNz/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gxs7py1jgqru

#ORGANIZZAZIONE È davvero la parola d’ordine? Quante volte avete visto le mie #Instastories cominciare con questa parola? In quanti post avete visto consigliarvi appunto: “un po’ di organizzazione? Sebbene possa sembrare impossibile, organizzare la vostra alimentazione è il primo passo per poter mangiare sano e consapevole! La collega Sara Olivieri ( @iniziolunedi ) consiglia un planning, che potete acquistare comodamente da @flyingtigeritalia , su cui potete trascrivere un piano ben preciso di quello che “dovreste” mangiare in settimana/mese! Quindi, più o meno, quante volte mangiare i legumi, i cereali, i tuberi, la carne rossa, il pesce le uova! Questo vi permette di variare la vostra alimentazione, e di non mangiare sempre le stesse cose in settimana! Lo stesso modus operandi per la sua casa , è preso in considerazione anche dalla collega @roberta.faraone.nutrizionista che fa un planning della sua settimana, in modo da poter tornare a casa ed avere tutto pronto, per se e per suo marito Davide! Dall’altra parte ci siamo io e @carlarapagnanutrizionista , che spesso vi mostriamo come organizziamo il nostro frigo, la nostra dispensa, e come fare la spesa, e come conservare i cibi! Pratiche organizzative che oggi mi hanno permesso di avere dei fagioli cotti e poi surgelati in appositi contenitori in vetro, che avevo preparato qualche settimana fa (non so se vi ricordate in qualche #stories natalizia, in cui vi facevo vedere la preparazione con la @instantpot_official ) ai quali ho aggiunto solo del grano saraceno e qualche fogliolina di alloro ! Quindi, noi vi abbiamo dato gli strumenti, come il buon vecchio Wiston Churchill ( #giveusthetools ) adesso sta a voi saperli maneggiare nel modo giusto! #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday (presso Dott.ssa Tiziana Persico Biologa Nutrizionista) https://www.instagram.com/p/BsYE2bBAW5q/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5pgztxvd3dc6

#EPIFANIA "Le feste porta via,ma non la #Celiachia " Visto che oggi è anche il giorno dell’epifania, ho ben pensato di lasciarvi una ricetta, che possa essere utile per i celiaci, ma anche per chi non lo è. Le intolleranze, quelle vere, sono generate da difetti nella produzione di alcuni enzimi digestivi, come nel caso dell’intolleranza al lattosio, o di condizioni in cui, viene coinvolto il sistema immunitario, con produzione di anticorpi, verso quel dato alimento che viene visto come offensivo, proprio come nel caso della malattia celiaca, in cui appunto cui il glutine, una frazione proteica di alcuni cereali, come il frumento, l’orzo, la segale, non viene ‘riconosciuto’ La ricetta, è nell'articolo, corri a leggerlo sul sito! #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration https://www.instagram.com/p/BsSmAQFgf-d/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tzsbnxuxmzqf

ECOSOSTENIBILITA’ IN DISPENSA Io che sono un’esploratrice di supermercati, perchè voglio proporvi prodotti che anche l’utente medio, la famosissima signora Maria, può ritrovare sotto casa, ho cercato per mesi, un prodotto che avesse le stesse caratteristiche della conserva di pomodori che faceva mia madre, a fine estate, quando si raccoglievano i pomodori San Marzano, rossi, polposi, ricchi di licopene. Ecco, volevo proprio un prodotto simile, un prodotto cosi come la natura l’ha fatto, un prodotto @cosicome_cc Continuate a leggere l'articolo sul sito www.tizianapersico.com #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious https://www.instagram.com/p/BsLk1ozAzNw/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=cr0eyb6sg8j9

Si dava degli ottimi consigli, peró poi li seguiva raramente • • #lanutrizioneèunacosaseria #tizianapersiconutrizionista #dottoressatizianapersico #nutrition #cleaneating #eatclean #training #healthychoices #healthy #photooftheday #loveyourself#realfood #cleaneats #foodie #foodgram #delicious #wholefood #healthfood #livinghealthy #bestoftheday #followme #inspiration #disney https://www.instagram.com/p/BsIMs9Vgq02/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fyovz3ev35d2