#williamfevre

Pinot chileno “simplão” para o dia-a-dia! . Este é o “Little Quino 2016”, um Pinot Noir varietal da linha “SouthernMost”, produzida pelo grande @WilliamFevre na região do Vale de Malleco, no extremo sul (muito frio!) do Chile. . As uvas são colhidas manualmente, fermentadas com a menor intervenção possível, e o vinho não passa por barricas. . Cor rubi média-baixa. Aromas de fruta negra madura e um herbáceo intenso, com um leve toque tostado depois de um tempo na taça. E só! Na boca é um vinho de pouca estrutura, com corpo leve e taninos suaves. Tem acidez média e bom frescor, aromas frutados e um discreto amargor. . Um vinho que não me conquistou... Mas também não desagradou, pois é fresco e fácil de beber... Mas, por R$59 (que foi o que paguei) temos opções melhores na minha opinião... Dei 86 pontos. . . #pinotnoir #littlequino #williamfevre #williamfevrechile #southernmost #valledemalleco #redwine #vinotinto #chileanwine #vinochileno #vinhonosso #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #chileanwine #whitewine #vinoblanco #vino #wine #vinho #vin #wein (em Campinas, Sao Paulo)

Para dar um toque de elegância no sábado, um belíssimo Chablis 1er Cru do “monstro” William Fevre! . 100% Chardonnay, como todo Chablis, este magnífico vinho é elaborado com uvas provenientes do vinhedo Premier Cru chamado “Vaillons” por um dos maiores produtores da região, o Domaine @williamfevre_chablis. . Parte do vinho (40 a 50% dele) passa de 5 a 6 meses em contato com as borras, em barricas de carvalho francês usadas (com 6 anos em média). O restante do vinho matura de 13 a 14 meses em cubas de aço inox. . Um vinhaço! Coloração amarelo palha. Aromas de abacaxi, amêndoas e biscoito. Na boca tem frutas amarelas e cítricas, com um belo toque mineral. Tem acidez média-alta, corpo médio e muito frescor! E termina com elegância e longa persistência aromática! . Delicioso!! Dou 93+ pontos. . . #chablis #chablispremiercru #williamfevre #williamfevrechablis #premiercruvaillons #vaillons #frenchwine #whitewine #vinhonosso #confrariavinhonosso #winetime #instawine #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vin #wine #vinho #vino #wein (em D'autore Restaurante)

Encerrando a semana com um Pinot Noir chileno de alma francesa, e custoXbenefício excelente! . Este é o “Espino Reserva Especial Pinot Noir 2018” produzido pelo grande @WilliamFevre — famoso produtor da região de Chablis — no Valle de Casablanca, no Chile. . O vinho tem passagem por barricas francesas, por 6 meses (se não me engano). . Na taça, mostrou coloração rubi clara. Aromas de morango maduro, um leve herbáceo, alguma especiaria (pimenta-do-reino) e mineral (pedra molhada). Na boca tem acidez média-alta, corpo médio-baixo e taninos leves. Uma interessante mineralidade e aromas de fruta vermelha fresca com um toque de pimenta. Média persistência. . Um bom vinho. Fácil de beber, com bom frescor e uma fruta bem gostosa. E o toque mineral realmente me agradou. Mas é pouco complexo e falta um pouco de refinamento... (Talvez seja o produtor que gere muita expectativa). Dei 88+ pontos. . . #vinhonosso #williamfevre #williamfevrechile #espino #pinotnoir #vinhochileno #chileanwine #redwine #vinhotinto #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #wineporn #wineoclock #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #vin #wein #vinho🍷 #winelovers #winelover #wineblog #degustação #wineoftheday (em Reserva Real Home Resort) https://www.instagram.com/p/B5dxR0Gjneb/?igshid=19v2hi05hwusa

Petit repas blancs bulles Duel au sommet de la côte des blancs sur le millésime 2012, ciselé et precis #pierrepeters #gimonnet Petite Arvine 2017 , très classe, unIque (plus rhodanienne que bourguignone, malgré l’origine) Rielsing Rangen de #Zind-Humbrecht 2000 un géant Chablis Grand Cru 2002 Vaudesir de #WilliamFevre, un modèle de Chablis d’une jeunesse incroyable. Liquoreux 2018 de la table rouge, la petite douceur d’une pureté de fruit rare. #vins #wine #beaugrandvins https://www.instagram.com/p/B4HrFSVCQ_1/?igshid=1quoz7hlyqa6o

I suppose it's a bit too early for a gimlet, but best for Chardonnay. Inspiring place with Fèvre's great Chablis. #chardonnay #chablis #williamfevre #bourgogne #parkhyattchicago #chicago #winelover #winetasting #raymondchandler (at Park Hyatt Chicago)

정말 그렇지는 않지만. 하늘 가까이 있는 기분을 느끼게 해주는 동네. 서촌. 이 동네는 언제나. 어디든. 참 좋다. 라일락은 졌지만 빗소리 가득한 여기는 특히. 일년에 여러병을 소비하는 William Fevre Chablis와 2차 목적을 위해 봉사하는 화분. 그리고 한참을 설명한 레오나르도 다빈치와 조명 디자이너 Ingo Maurer까지도.