Jul 3, 2024
La sostenibilidad en la industria del vino se ha convertido en un tema cada vez más relevante, la conciencia ambiental ha ido creciendo
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nothing better than a glass of
vino
QUINTA DO PESSEGUEIRO RESERVA BRANCO 2020, 12,5 %VOL. 85% Rabigato e 15% de Folgazão. Região DOURO. De cor amarelo brilhante /dourado, notas de frutos de caroço (alperce, pêssego, ameixa amarela e lima) e nuances amadeiradas bem equilibradas no nariz. Estagiou 6 meses em barricas sobre borras finas, proporcionando um vinho intenso e que pede comida. Uma boca intensa, boa cremosidade da fruta de caroço madura, madeira bem subtil, muito gastronómico e um grande vinho reserva do Douro. Acompanha bem pratos elaborados de massas, carnes grelhadas brancas, bacalhau assado no forno e queijos curados. Vinho Branco #vinhobranco #vinobianco #vinblanc #vinoblanco #vinho #vin #vino #wine #wein #whitewine #winetasting #wineblog #winelovers #sommeliers #friends #a #europa #world #usa #australian #france #espana #italy #greece #alemanha #argentina #chile #brasil #food https://www.instagram.com/p/CXzFKhCND13/?utm_medium=tumblr
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Receta Deliciosa. *****
Berenjenas
Cebolla
Ajo
Sal
Atún (en agua)
Paprika
Mayonesa
Para acompañar:
Pasta de codito
Chícharos
Zanahoria en trozos
Oregano
Aceite de Oliva
Aceite normal. (girasol, soya etc)
Preparación Berenjenas: -Cortar la berenjena a la mitad y después en julianas, en un bol poner agua del garrafón con sal y sumergir las berenjenas, durante 20 minutos. Posteriormente escurrir el agua y secar la berenjena. - Cortar cebolla en trozos y acitronar con aceite normal, en conjunto con un diente de ajo. Echar la berenjena y guisarla, hasta que haya pasado de color verde/blanco a color marrón. Mientras se guisa; estar revolviendo con una pala y no permitir que se pegue en la cacerola si es necesario se agrega más aceite. Atún: -Destilar el agua del atún -En una cacerola poner un poco de aceite de oliva, echar el atún, agregarle sal y paprika molida, echarle un poquito de mayonesa, seguir guisando el atún. Saborear el sazón a mi me gusta que se mezclen todos los sabores y que quede un poquito picosito es por ello que le voy agregando más paprika conforme se va guisando. Apagar cuando esté completamente guisado.
Para acompañar: -En una olla con agua hirviendo poner la pasta de coditos , hasta que su consistencia se blandita. Estilar el agua. -En una cacerola poner aceite de oliva, zanahoria en trozos y chícharos previamente cocidos, y echarle la pasta de toditos, agregar sal y orégano molido, (es importante que sea suficiente orégano para que le de ese sabor intenso) Revolver todos los ingredientes y apagar. Emplatado: En plato extendido dividir y poner de un lado una cama del guiso de berenjenas y encima el guiso de atún en seguida otra cama de berenjenas. Del lado consecutivo servir la pasta. Tip: Se puede degustar un exquisito vino blanco con esta deliciosa comida. *Me encantaría que si realizan la receta me platiquen cómo les fue.
Magnifica cata hoy gracias a @dosterras 🥳👏 aquí algunos de los momentos! . . #gotesdevi #catadevino #vino #vinos #vicatalà #vinotinto #vinoespañol #vinoblanco #vinosespañoles #vinoespañol #vinosdeespaña #catadevinos🍷 #catadevino #catadevins #cambrils #tarragona #reus #salou #tarragonaturisme #cambrilsturisme #salouturisme #catadevinos (at Gotes de Vi) https://www.instagram.com/p/B8SM3u8neSy/?igshid=1ngj9ha4f7a2i
L’HORABONA Blanc Sec. Bodega Les Freses de Jesús Pobre. Era una responsabilidad transmitir todo lo que simboliza el nombre de este caldo tan especial. Y sabes que ha salido bien cuando ves por fuera lo mismo que sientes por dentro al beberlo. @lesfreses #lhorabona #enhorabuena #wine #moscatell #vino #freses #bodega #vinoblanco #jesuspobre #denia #lesfresesdejesuspobre #lesfreses #bodega #blansec #patriciabolinches #laboli https://www.instagram.com/p/B0xoeOoDoio/?igshid=a678c5cmo3d0