#sluimererwten

Een heerlijk éénpansgerecht, weinig werk en super van smaak. Ik maakte dit gerechtje klaar voor ik naar de bootcamp van 8 weeks to hot pants ging. Met dit gerecht heb je snel nog wat gezonde eiwitten en weinig vet binnen. Met een restje kip, maakte ik de volgende dag een eenvoudige lunchsalade. 

[yumprint-recipe id=’229′] 

Volg je me al op facebook, twitter, instagram en bloglovin?

Thaise rode linzensoep met chiliolie van Ottolenghi

Ik moet mezelf dringend een nieuw kookboek aanschaffen, want vandaag staat Ottolenghi weer op het menu. Zo’n frisse en romige rode linzensoep zet ik graag op koude winterdagen op tafel. De rode linzen zorgen voor een dikke en goed vullende soep. Je mag de soep gerust mixen als je een meer gladde versie wilt. Heb ik vandaag niet gedaan omdat ik een beetje te lui ben. Zelf hou ik er wel van als er…

Dit lamsstoofpotje is gemaakt met heel veel groenten en lamsschouder. Het vlees is mals, licht verteerbaar en heeft een typische, heerlijke smaak (vind ik toch). Je bent er vaak voor of tegen, maar ik hou echt van de unieke zoutige smaak, zoals bij al het lamsvlees, komt uit de omgeving waar het dier heeft gelopen. Lamsvlees gaat heel goed samen met knoflook en kruiden als munt, salie, tijm,…

Deze tartaar van gerookte makreel is voor mij absoluut een voltreffer. Je zou het perfect als voorgerecht kunnen serveren als je gasten op bezoek hebt. Het lijkt veel werk, maar je kan eigenlijk heel wat dingen op voorhand doen. Zo kan je de peterselie-spinazie-olie op voorhand maken en blancheer je best al de sluimererwten, zodat ze zeker goed koud zijn. Op die manier heb je de avond zelf ook…

De Hollandse maatjes zijn er weer dus tijd voor een recept. De smaak van de Hollandse maatjes is licht gezouten, zacht en romig. Ze hebben een vetpercentage van minimum 16%. Hij wordt tussen half mei en eind juni gevangen. Daarvoor is hij te mager, daarna heeft hij te veel hom of kuit. Ik heb de maatjes geserveerd  met een rijstsalade en knapperige groentjes.

Ingrediënten voor 2 personen:

1…

Curry van groene groenten en geitenkaas