#sarma

Oven-Baked Stuffed Cabbage Rolls

Sarma, Ķekava Municipality, Latvia.

Shit. Tumblr ads have finally found my weakness. It’s all over for me now.

Lebanese Food.

dondurucuya koyduğumuz yaprak sarmasının içini kavurnanız gerekiyor yoksa içi kum gibi olur dağılır. bolca soğanı kavuruyorsunuz yağda da cömert olmak gerekiyor sonra domates ve biber salçasını ekleyip kavuruyorsunuz. nane, karabiber, pul biber, kimyon, sumak da eklenip karıştırdıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyip yine kavuruyoruz. en son küçük doğranmış domatesleri de koyup karıştırıp domatesle suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. yarım çay bardağı su da ekleyebilirsiniz. suyu çekince maydonoz da ekleyip içi hazır ediyoruz. tuzu yazmadım unutmazsınız :) yaprakları sarıp saklama kabına yerleştirin aralarına yağlı kağıt ya da buzdolabı poşeti koyun ki yapışmasın. pişireceğiniz zaman istediğiniz kadarı tencereye nizami şekilde yerleştirip erimesini beklemeden üzerine yağ ve sıcak su gezdirip pişiriyoruz. suyu çok koymayın çektikçe ilave edin ve kaynayınca kısık ateşte pişirin. sanırım tüm püfleri verdim afiyet olsun 😉