Perché comprarla la maionese?
La maionese è una salsa base della cucina internazionale. Buona nelle insalate, nei panini o per accompagnare carne o pesce. Bastano davvero pochi secondi per prepararla. L’unica accortezza? Uova freschissime.
Ingredienti per 2 persone:
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 pizzico di sale
• 150 g di olio di semi di arachide
1. Rompete l’uovo in un bicchiere per frullatore a immersione;
2. Aggiungete il cucchiaio di aceto e il sale;
3. Iniziate a frullare tenendo il frullatore ben fermo;
4. Quando il composto inizia a fare la schiuma aggiungete la prima parte d’olio, circa la metà;
5. Continuate a frullare tenendo il minipimer ben fermo;
6. Unite la restante parte d’olio e continuate a frullare fin quando la maionese non sarà ben soda;
7. Trasferite la maionese in una ciotola e consumatela subito o riponetela in frigorifero.
