Onpas ollut outo kesÀ. TÀÀllÀ Vaasassa on satanut kaksi kuukautta putkeen. Kasvimaalla ei rehota ja grillattavatkin on nautittu sisÀtiloissa.
Kun ensimmÀiset aurinkoiset pÀivÀt ilmeistyivÀt sÀÀtiedotukseen - kÀvimme polkemassa Turun saariston ympÀri. Samalla reissulla pÀÀsin tsekkaamaan Elinan Vegekaupan ja söin ainakin kymmenen palaa Pizzariumin pizzaa. Niin, ja kÀvin Ikeassa - ystÀvÀt hyvÀt, pysykÀÀ loitolla siitÀ kasvisannoksesta ja ottakaa suosiolla omat evÀÀt mukaan. Hyi hlvtti!
Se, ettÀ kasvimaalla ei rehottaisi on kyllÀ puoliksi vale, koska sokeriherneet ovat olleet reippaita ja sato on runsas. Ne ovat ihanan makoisia sellaisenaan, mutta tÀydellisiÀ myös wokissa. NiistÀ se idea tÀhÀnkin wokkiin lÀhti. Wokki on erinomaista sellaisenaan, mutta lisÀÀ ihmeessÀ paistettuja tofua tai papuja mukaan jos haluat annoksesta ruokaisampaa.
Chili & Lime nuudelit
(neljÀlle)
- 4 annosta tÀysjyvÀnuudeleita (n. 200 g)
-  1 dl seesaminsiemeniÀ
- 3 valkosipulinkynttÀ
- 2 cm pÀtkÀ inkivÀÀriÀ
- 2 rkl rypsiöljyÀ
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- œ rkl sambal oelek chilitahnaa
- pieni pÀÀ parsakaalia
- kaksi kourallista sokeriherneitÀ
- 4 kevÀtsipulin vartta
- yhden lime mehu
- korianteria koristeluun
(lisÀksi esim tofua tai papuja)
KeitÀ nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmÀllÀ vedellÀ.
Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla niin, ettÀ ne saavat hiukan vÀriÀ ja alkavat tuoksumaan herkullisilta. Laita sivuun.
Hienonna valkosipuli ja raasta inkivÀÀri. Erottele myös parsakaali nuppuihin ja pilko kevÀtsipulin varret renkaiksi.
Kuumenna paistinpannu tai wokki ja lorauta pannulle pari ruokalusikallista öljyÀ.
Kuullota ensin valkosipulit ja inkivÀÀt nopeasti.
LisÀÀ muut kasvikset, chilikastike, sambal oelek ja soijakastike.
Paista nopeasti - kasvikset saavat jÀÀdÀ rapeiksi.
LisÀÀ joukkoon nuudelit ja seesaminsiemenet. Sekoita.
Purista joukkoon limen mehu ja lisÀÀ tarvittaessa lisÀÀ potkua.
Koristele korianterin lehdillÀ.