#mandelpotatis

Torskrygg med jordärtskockspuré och ljumna tomater Gårdagens fredagsfirre med lite inspiration från @tomsjostedt blev torskrygg med otroligt smakrika tillbehör 👌 Allt smakade bra även om det som var tänkt att vara en puré blev i mastigaste laget... Men vafasen det innehöll ju brynt smör och det räddar ju i princip vad som helst 😃 🛒 Ingredienser 2 personer 400 g torskrygg med skinn matolja salt Puré 200 g jordärtskocka 200 g mandelpotatis 50 g smör 0,5 citron, saften En skvätt sjöpungsfond olivolja salt Ljummen tomatsallad 100 g tomater, halverade 1 klyfta vitlök, riven 1 rödlök, finhackad 0,5 citron, zest 1 msk ramslöksvinäger En skvätt sjöpungsfond 1 msk olivolja 25 g färsk pepparrot, nyriven salt svartpeppar Dill 🔪 Tillagning Skala potatis och jordärtskockorna, vänd runt med lite olja samt salt och lägg i airfryern ⏲ Tillaga i airfryer 155 grader tills de är mjuka ⏲ Bryn smöret ⏲ Mixa potatis & skockorna med smöret till en slät kräm Smaka av med sjöpungsfond/salt och citron ⏲ Stek sedan torsken i het panna med lite olja någon minut på varje sida ⏲ Lägg sedan över torsken i airfryer på 80-90 grader i 8-12 minuter ⏲ Fräs tomaterna i olivolja på medelvärme ⏲ Tillsätt rödlök och vänd runt ⏲ Finriv vitlök och pepparrot och blanda med tomaterna ⏲ Tillsätt vinäger och smaka av med sjöpungsfond, citronzest samt peppar 🛎 Lägg upp puré, torsk samt tomatsallad på tallrikar och toppa med dill och riven pepparrot 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #torskrygg #jordärtskocka #mandelpotatis #sjöpungsfond #tomater #rödlök #citron #ramslöksvinäger #olivolja #pepparrot #bryntsmör #kockyoga #matinspiratör #minmatlagning #amatörkock #matpassion #hemlagat #hemmakock #matblogg

Det blev ett gäng klämmor även idag 😋👌 Gillar du surströmming? #surströmming #rödaulven #mandelpotatis #rödlök #smör #tunnbröd #norrlänningiexil #norrlänning #kalasgott #yummy #öl #nubbe (at Gråbo) https://www.instagram.com/p/CTKp4hWjHhm/?utm_medium=tumblr

Studiedag på #Procivitas Så personalen får #Viltgryta på #dovhjort med #svamp, #salladslök, #morötter, #grädde & en skvätt #bourgognevin samt en #mandelpotatis #puré med smak av #tryffel & #rönnbärsgelé #Fredagsstämning #Gourmé #Njutboss #Procce (på/i ProCivitas Helsingborg Billeplatsen)