Na minha opinião, o melhor do painel do último domingo foi este belíssimo “Saint-Joseph ‘Deschants’ 2011” do grande @M_Chapoutier. . A “AOC Saint Joseph” é uma Denominação de Origem da parte norte do Vale do Rhône. Tem clima continental com grande influência do vento Mistral e solos graníticos e pobres. . Este vinhaço é elaborado com 100% Syrah, colhidas manualmente, e vinificado em tanques de concreto abertos. Depois é envelhecido por 12-18 meses, parte em tanques, parte em barricas de carvalho. . Na taça mostrou cor rubi de média intensidade e aromas de frutas negras maduras, pimenta, cedro, fumaça, café e bala toffee. Na boca tem acidez moderada e corpo médio, com taninos muito macios e de média intensidade. Fruta, pimenta e toffee no palato, com final longo e persistente. . Um vinho delicioso e elegante, macio e muito equilibrado! Este 2011 está no auge, na minha opinião, e no ponto para beber! (Não sei se vai melhorar com a guarda.) Outro ótimo vinho da @MistralVinhos. Dei 94 pts. . . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #confraria #mchapoutier #maisonchapoutier #saintjoseph #deschants #chapoutier #chapoutierdeschants #rhonevalley #frenchwine #redwine #winetime #instawine #winestagram #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vin #vinho #wine #vino #wein #winelover #mistralvinhos (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/Bue0qk1gb9b/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=pounsjk4xg2u
