#krydderurter

dill - koperek (m) - dild

parsley - pietruszka (f) - persille

basil - bazylia (f) - basilikum

mint - mięta (f)- mynte

oregano - oregano (n)- oregano

rosemary - rozmaryn (m) - rosmarin

thyme - tymianek (m) - timian

sage - szałwia (f) - salvie

coriander / cilantro - kolendra (f) - koriander

tarragon / estragon - estragon (m)- esdragon

bay leaf - liść laurowy (m) - laurbær

borage - ogórecznik lekarski (m)- hjulkrone

chervil - trybula ogrodowa (f) - kørvel

hyssop - hyzop (m) - isop

lovage - lubczyk (m) - løvstikke

savory - cząber (m) - sar

anise - anyż (m) - anis

Bagt blomkål med sprød urtecrust 

Du skal bruge:

Tilbehør til 4 personer:

1 blomkål 2 spsk hakkede krydderurter, jeg brugt timian, purløg og persille 2 fed hvidløg, finthakket/presset 1 spsk rasp 2 spsk sennep 1 spsk honning 1 spsk salt 1 tsk peber

1 dl creme fraiche 1 spsk mayonnaise 1 spsk hvidvinseddike 1 tsk citronsaft 2 spsk hakket timian Salt og peber

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen på 200 grader varmluft

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og lad det stå og trække på køl.

Tag de store blade af blomkålet og placer det midt på en bageplade med bagepapir.

Rør krydderurter, hvidløg, raso, sennep, honning, salt og peber sammen og fordel det udover blomkålet. Jeg brugte en ske og en pensl for at få det til at sidde godt fast.

Bag blomkålet midt i ovnen i 40 minutter. Server med en sprød salat og et lækkert stykke kød! Velbekomme!

Krydderurter – husk hverdagsluksus!

Jeg er efterhånden ved at være ovre min madlede, som jeg skrev om forleden, og er klar til at tænke tanker om lækker mad igen! Noget af det, som kan hæve hverdagsmad fra “Nå ja, noget skal jeg jo spise,” til “Yay, mad!!!” er krydderurter. Friske, grønne, velduftende krydderurter. Det behøver såmænd ikke være mere avanceret end en potte purløg eller en bakke karse til 8 kr. i Netto. Det er bare…

-Cecilie