May 20, 2018
La passione mi porta a fare #pane #lievitomadre #impasti #indiretto #foodblogger #follow4follow #foodphotography #fotografia #brescia #italy (presso Ristorante Pizzeria Manuno Bis)
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La passione mi porta a fare #pane #lievitomadre #impasti #indiretto #foodblogger #follow4follow #foodphotography #fotografia #brescia #italy (presso Ristorante Pizzeria Manuno Bis)
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"Da mia madre ho imparato tante cose, tutte guardando senza parlare.
Da mia madre ho imparato che l'acqua e il cibo non si debbono sprecare.
Che le piante se si amano, si debbono annaffiare scegliendo l'ora giusta e il momento.
Che tante volte bisogna capire che è meglio non parlare."
_______
Viene da "Quello che non so"
"Appunti di etica domestica"
Appunti di etica domestica
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#impasti #lievitazionenaturale #lievitomadre (presso Precotto (Milano)) https://www.instagram.com/p/CHU0_VWFR3l/?igshid=1sd46n9c0ot8b
Gelato??? No, impasto per pane ad alta idratazione... . . . #panefresco #frescodigiornata #impasti #farinakm0 #acqua #solocosenaturali #solocosebuone #fattoamano #cotturalenta #lungalievitazione #anticafattoriatogni #agriturismo #agrichef #cuococontadino #allevatori #venditadiretta #agrimacelleria #agricampeggio #fattoriadidattica (presso Antica Fattoria di Giovanni Togni) https://www.instagram.com/p/CDYOMyapipf/?igshid=26hlvpr3rygh
La pasta madre o lievito madre. Intervista ad Angelo Berardinelli, il re degli impasti