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Feiselle ein typisches Sommer Nachtessen…. . #friselle #frisellepugliesi #frisella #apullien #salento #majoran #gesundesessen #tomaten #sonnengereift #oliodioliva #olivenöl #olivenöl #olivenoelextravergine . 📸 #martinzanggernegro ... 📌 Kann unbezahlte werbung durch Nennung von Marken, Namen oder Personen enthalten.. (hier: Oberarth, Schwyz, Switzerland) https://www.instagram.com/p/CR1mXDiLpZY/?utm_medium=tumblr

Ecco a voi un piatto salutare del Salento. Povero, gustoso, semplice, si prepara in 5 minuti. La tradizionale frisella (o frisa) è un pezzo di pane duro che viene cotto due volte e tagliato a metà prima della seconda cottura. È fatto con farina di grano o orzo. Può essere acquistato in qualsiasi panificio della Provincia di Lecce (noto anche come Salento), ma in diverse forme è disponibile anche in altre regioni del Sud Italia. Lo vendiamo online, una variante di alta qualità a base di farina "Senatore Cappelli". Prima di tutto, prendi dei pomodori (funziona con tutti i tipi, ma normalmente ciliegini, pachino o San Marzano), quindi tagliali a pezzetti Metti la frisella in una ciotola piena d'acqua (acqua idealmente filtrata) per 1-2 minuti in modo che diventi più morbida. È difficile da mangiare senza prima immergersi nell'acqua, a meno che tu non stia mangiando "friselline" che sono normalmente più miti, quindi possono essere consumati anche come spuntino (li vendiamo qui). Non lasciarlo troppo a lungo in acqua, altrimenti diventerà troppo morbido. Filtra la frisella, mettila su un piatto e aggiungi i pomodori. Spremici sopra del succo di pomodoro. Aggiungi un pizzico di sale. Cospargi l'origano e aggiungi alcuni capperi (se non ti piacciono, puoi saltare questa parte). Condisci la frisella con olio extravergine di oliva. Read the full article

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