#majoran

Leckere, knusprige Falafel Zutaten für 2 Personen: 20 Falafel (2 Packungen à 10 Stück, aus Kichererbsen und Petersilie) 20 Mini-Rispentomaten (2 Packungen à 10 Stück) 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Majoran Salz Pfeffer Zucker etwas Gemüsebrühe 500 g frische (vegane) Rigatoni (1 Packung) Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 30…

Convenience – nur zum Teil Ich hatte einen langen Zahnarzttermin. Über 2 Stunden. Im Alter repariert man eben keine Zähne mehr, man ersetzt sie. Ich komme mit Zahnarztsitzungen sehr gut zurecht. Aber nach dieser langen Sitzung wollte ich mich dann doch mit etwas belohnen. Eine gute Flasche Wein fiel weg. Ich trinke keinen Alkohol. Eine gute Tafel Schokolade oder eine Packung Gummibärchen fielen…

Die Grundsauce für Gulasch ist recht leicht herzustellen. Ich bereite mir die immer als Saucenpaste zu. Die kann ich etwa ein halbes Jahr lagern. Je nachdem, welches Fett Sie mögen, variiert die Haltbarkeit etwas. Ich persönlich nehme nur Butter zum Kochen. Bis auf wenige Ausnahmen, auch Öl. Sie geben in Ihren Blixer das Fett, Wurzelgemüse (im Backofen oder Grill angetrocknet), Paprikapulver…

…ist ein klassisches Sächsisches Gericht. Das ist aus dem Schlesischen eingeschleppt. So viel ich weiß, hat sich das bis ins Thüringische ausgebreitet. Klassisch wird Zwiebel in Butter oder Speck angeschwitzt. Dann mit Ei zu Rührei gerührt. Kurz vor der Bindung, wird Blutwurst in Würfel, Stücken, Scheiben dazu gegeben. Normal müssen wir jetzt mit Salz, Pfeffer, etwas Majoran nacharbeiten. Ich…