#eistee

Für deinen sommerlichen Eistee brauchst du

1 Kanne frisch gebrühter Tee (klassisch schwarz/grün, jede andere Sorte ist auch möglich)

1-3 Esslöffel Agavendicksaft zum süßen des warmen Tees

Frischer Ingwer und Zitrone

deinen liebsten Fruchtsaft (ich nehme gerne Johannisbeersaft)

10-20 Eiswürfel 

Bereite deine Eiswürfel in einer entsprechenden Form vor, am besten einen Tag bevor du den Eistee machen möchtest. Alternativ kannst du auch fertige Eiswürfel kaufen.

Koche deinen Tee nach Packungsanleitung. Für eine Kanne (0,75-1 Liter) solltest du mindestens 3 Teebeutel verwenden (bei losem Tee Anleitung beachten). Damit der Tee später ausreichend intensiv schmeckt, lass ihn die maximal angegebene Zeit ziehen. Süße deinen Tee mit dem Agavendicksaft, solange er noch warm ist. Beachte beim probieren, dass du die Süße bei kalten Getränken weniger stark schmeckst als im warmen Zustand. Du kannst den Tee nun entweder bei Zimmertemperatur abkühlen lassen oder dir direkt einen Eistee zubereiten. Gib den Tee erst in den Kühlschrank, wenn er vollständig abgekühlt ist, sonst wird er dadurch bitter. Wenn du den warmen Tee direkt verwendest, brauchst du deutlich mehr Eiswürfel.

Fülle dein Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln. Schneide dir eine schmale Scheibe Ingwer und Zitrone zurecht, gib sie in den Glas. Nun kannst du einen Schluck Saft und den Tee in dein Glas schütten. Sollte dein Tee noch warm sein, fülle das Glas zunächst nur bis zur Hälfte und rühre den Tee um, bis sich die Eiswürfel aufgelöst haben. Gib solange neue Eiswürfel hinzu, bis dein Tee vollständig abgekühlt ist.