#cucinodite

Non riesco a smettere di fare auguri... a te, a me, a voi, a tutti. #cucinodite #personalchef #personalcheflife #varese #cantello #myjob #orgogliosodelmiolavoro #weekend #personalchefvarese #chefadomiciliovarese #cucinareacasatua #lombardia #natale2020 (presso Cucino di te) https://www.instagram.com/p/CJNnUEUFOZG/?igshid=hvlqfa5d2zk5

BUON NATALE! È stato un anno duro e difficile per tutti. Ora è il momento di tirar fuori le ultime forze che ci sono rimaste e investirle in una nuova speranza. Io e tutti i miei colleghi sparsi lungo tutta l'Italia torneremo presto a portare gioia nelle vostre case. Lo sento. Lo so. Buon Natale a tutti! #cucinodite #personalchef #personalcheflife #varese #cantello #myjob #orgogliosodelmiolavoro #weekend #personalchefvarese #chefadomiciliovarese #cucinareacasatua #lombardia #natale2020 (presso Cucino di te) https://www.instagram.com/p/CJLQMPPlESZ/?igshid=19mi5suk74aeu

LA MOSCA Una delle più antiche correzioni del caffè all'italiana è l'anisette con la mosca. La mosca sono, of course, pochi chicchi di caffè nel liquore. Come insegnano al @caffemeletti ad Ascoli Piceno, il caffè aromatzza l'anicette e l'anicette il caffè.. #caffè #anicetta #ascolipiceno #cucinodite #italianstyle #personalchefvarese #chefadomiciliovarese #cuocoadomiciliovarese #marche (presso Caffè Meletti) https://www.instagram.com/p/CGH9zbSFI8h/?igshid=1f9jxu6cy24b4

I cappelletti, a Ravenna non sono cose su cui scherzare... #cappelletti #primipiatti #cucinodite #foodlovers #personalchefvarese #chefadomiciliovarese #cuocoadomiciliovarese #cucinaitaliana #pastafresca #pastaripiena (presso Mercato Coperto Ravenna) https://www.instagram.com/p/CF8_bc5lssO/?igshid=19vbzkkjgctxx

Assaggi di Romagna. I cappelletti, a Ravenna, non sono uno scherzo! #cucinodite #cappelletti #ravenna #food #foodtraveller #foodlovers #delish #cucinaitaliana (presso Mercato Coperto Ravenna) https://www.instagram.com/p/CF7DXjElhxJ/?igshid=1g4afi4xy82s5

RIGOROSAMENTE IN TRENO! Ebbene sì, si parte! Finalmente le vacanze! Ma come, mi dirai, te ne vai proprio quando si ricomincia a lavorare? Eh, non so che farci. Io lavoro praticamente dal primo giorno dopo il lockdown, Piera non ha mai smesso... Lo so che ottobre è mese di clienti, ma... Non ce la facciamo più! Però abbiamo bisogno del tuo aiuto. Il piano è costeggiare l'Italia dalla parte dell'Adriatico: da Milano a Ravenna, poi a Pesaro, poi ad Ascoli Piceno, Bari, Matera e - con un colpo di testa! - due giorni a Napoli. Insomma, tra viaggi e tutto, abbiamo soltanto un giorno per ciascuna di queste destinazioni (2 a Napoli). Sappiamo che sono pochissimi, ma di meglio non potevamo fare. Prendetela come una toccata e fuga... Ma per questa toccata e fuga avete qualcosa da consigliare? Che cosa vedreste e mangereste e berreste ed ecc. ecc. in un solo giorno? Lo chiedo a chi conosce bene queste splendide città e possa darci un consiglio da vero"foodtravel"! Help us, please! @purzlbaum #cucinodite #personalchefvarese #chefadomiciliovarese #cuocoadomiciliovarese #foodtravel #foodtraveller #ravenna #pesaro #ascolipiceno #bari #napoli #napolidavivere #matera #viaggiareinitalia #viaggiatoregourmet Photo by 🇨🇭 Claudio Schwarz | @purzlbaum on Unsplash (presso Cucino di te) https://www.instagram.com/p/CFy_DQxF8c9/?igshid=6obue7rer25s

MA LO SAI CHE L'ACETO PONTI TI PAGA LO CHEF? Ma che fai, ti metti a fare pubblicità? No. Anche se un pochino sì. Ma in realtà voglio solo informarti: lo sai che Ponti (sì, quella dell'aceto) ha fatto un concorso che, in parte, mi coinvolge? Lo scrivo meglio: mi coinvolge in quanto associato alla Fippc, la Federazione Italiana Professional Personal Chef. Il nostro gruppo, infatti, è stato scelto come "premio mensile" per i fortunati vincitori dell'ultimo concorso legato all'Aceto Ponti. Spiego: tu compri due prodotti Ponti, quelli che vuoi. Tieni lo scontrino, ti registri al sito di Ponti, inserisci i dati del tuo acquisto e incroci le dita. Se ti va bene, puoi vincere un'impastatrice KitchenAid, che mica è paglia: ne estraggono una a settimana. Se ti va di lusso, vinci una cena gourmet realizzata a casa tua da un professional personal chef della Fippc: ma deve andarti proprio bene, perché ne estraggono una al mese. Se invece ti va malissimo, potresti vincere la cena... e beccarti proprio me! A parte le battute, in effetti è un'occasione. Insomma, un'impastatrice KitchenAid... Scherzo, anche la cena gourmet non è male! 😂 Nella foto, cuori di merluzzo, speck, patate saltate in padella, pinoli tostati e, of course, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ponti. @pontiofficial @kitchenaiditaly #cucinodite #pontifans #ilgustonondormemai #tasteneversleeps #condimento #lunch #food #italianfood #delicacy #tasty #amazingfood #passionforfood #hungry #goodfood #goodmood #cucinare #italiancuisine #cucina #cibo #concorso #kitchenaiditalia #personalchef #personalcheflife #varese #personalchefvarese #cantello #chefadomiciliovarese (presso Cucino di te) https://www.instagram.com/p/CFwOmu2l-G8/?igshid=15m0kn5y1vt4n

TUTTI I MATTONCINI LEGO DELLA VITA Scimmiotto uno dei classici sfondi di @books.and.bijoux (una citazione brutta, ahimè, ma non una brutta copia) per parlare dei mattoncini della mia vita e di come mi ci aggrappi, poiché da essi dipende, alla fine, la mia essenza più vera. “Il manuale del giovane scrittore creativo”, con tanto di Snoopy in copertina, mi fu regalato da una cara amica alla fine degli anni 80. Per quanto la giovinezza sembrasse infinita, nessuno di noi nuotava in buone acque, poiché l’orizzonte che s’intravvedeva già dopo poche bracciate era di sicuro incerto. Ma non è questo il punto. Il punto è che, pochi anni dopo, prestai in maniera sconsiderato il libro a una persona sconsiderata, che tra l’altro conoscevo pochissimo. Naturalmente, non rividi più né l’uno, né l’altra… Di che cosa è fatta la vita dietro le grandi parole e gli ideali e le strade e le venture che la connotano nei discorsi della letteratura? Di tantissimi tasselli, di mattoncini Lego che, uno sopra l’altro, costruiscono qualcosa a prima vista indecifrabile. Solo dopo tanti anni, quando lo sguardo si è allontanato, il disegno comincia ad assumere una forma… A quasi 60 anni d’età, l’insieme non è ancora chiaro del tutto. Anzi, a volte è più confuso di un tempo. Ma so che i mattoncini sono preziosi e che quelli perduti lo sono ancora di più. E che bisogna spendere una parte di vita a recuperarli: quei fumetti dati via dalla mamma quando eri bambino, quel libro perduto, quel ricordo che pare introvabile… Ho impiegato oltre 40 anni per ritrovare questo piccolo volume. Per mia sfortuna, diventò subito molto raro: fu ripubblicato solo il testo (di Bianca Pitzorno), ma senza più i disegni di Charles Schulz. Alla fine, pochi giorni fa, cercandolo (insieme ad altri mattoncini) almeno una volta al mese per oltre 30 anni, l’ho trovato. Quel mattoncino posto nel mio cuore da un’amica mentre le acque attorno a noi diventavano sempre più cupe e il futuro confuso. Un piccolo Lego che forma l’immagine di me che, pensandoci, riconosco. Quali mattoncini compongono la tua vita?