#ciastoczekoladowe

Jeśli lubisz połączenie puszystego czekoladowego biszkoptu, lekkiego kremu straciatella i soczystych truskawek, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. 😍 To większa wersja popularnego kopca kreta, bo przecież dobrego ciasta nigdy za wiele!

✨ Co znajdziesz w środku? 🍫 delikatny czekoladowy biszkopt, 🍓 świeże, soczyste truskawki, 🤍 krem straciatella z kawałkami czekolady, 😍 idealne połączenie smaków na letnie dni.

Po schłodzeniu w lodówce ciasto pięknie się kroi, zachowuje swój kształt i dosłownie rozpływa się w ustach. To doskonały wybór na rodzinne spotkanie, weekendową kawę czy letnie przyjęcie.

👉 Pełny przepis znajdziesz na blogu Po Prostu Pycha. Wyszukaj w Google: „ciasto czekoladowe z kremem straciatella i truskawkami Po Prostu Pycha” lub odwiedź blog i odkryj więcej sprawdzonych, domowych wypieków.

❤️ Smacznego!

Ciasto czekoladowe z czekolady Gâteau fondant au chocolat

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 1 tabliczka czekolady gorzkiej minimum 70% do pieczenia - 200g 100 g masła 40g cukru 3 jajka 50g mąki kakao do wysypania foremki posmarowanej masłem albo można też mąką odsypać ale nadmiar wyrzucić odwrócić foremkę i niech spadnie

Podwójna porcja x2 : 2 tabliczki czekolady gorzkiej do pieczenia 400g 200g masła 80g cukru 6 jajek 100g mąki kakao do wysypania foremki lub mąka esencja migdałowa opcjonalnie orzechy , migdały opcjonalnie np. posypać po wierzchu

Garnish / Dekoracja / Ozdoba potrawy dla deserów i ciast to : Polewa czekoladowa, bita śmietana, cukier puder, listki mięty, orzechy,pistacje, posypki cukrowe, owoce np. owoc maliny, tarta czekolada, kandyzowane skórki pomarańczowe, wiórki kokosowe, zygzaki z białej i ciemniej czekolady.

Sposób przygotowania : ----------------------------- Nastawiamy piekarnik na 180 °C (termostat6) Czekoladę łamiemy na pojedyńcze kostki dodajemy pokrojone masło też na takie dowolne kostki mieszamy i rozpuszczmy. Możemy to robić w mikrofalówce po 30 sekund: podgrzewamy 30 sec i mieszamy 30 sekund i mieszamy i 30 sekund i mieszamy. I mamy delikatnie rozpuszczoną czekoladę z masłem wymieszaną na piękną jednolita masę. Albo możemy rozpuścić na parze. Rozpuszczamy czekoladę z masłem delikatniei powoli żeby się nie przypaliło. Studzimy Oddzielamy żółtka od białej i ubijamy białka na gładką masę. Żółtka dodajemy do wystudzonej masy z czekolady wymieszanej z masłem. Mieszamy suche produkty czyli mąkę z cukrem i dodajemy do czekolady wymieszanej z masłem i z jajkami. Mieszamy dokładnie na jednolita masę. Dodajemy białka do naszej masy i mieszamy delikatnie by białko nie upadło, a żeby na pulchniło naszą masę Smarujemy foremkę masłem wysypujemy mąką albo kakao odwracamy foremkę nadmiar wyrzucamy i dopiero wtedy wykładamy na to naszą gotową masę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut Foremkę możemy też wyłożyć papierem do pieczenia.

Składniki: 2 czekolady, 200g masła, 60g-80g cukru, 6 jajek, 100g mąki, kakao do posypania blachy.

Połamana czekolada na kostki, masło pokrojone w kostkę, jajka podzielone na żółtka osobno i białka osobno.

Dajemy do jednej miski kostki czekolady i kostki masła by rozpuścić je w mikrofalówce na jednolitą masę przez około 90 sekund (1,5minuty) z przerwami co 30 sekund na mieszanie, 3x 30 sekund 3x mieszanie. Bardzo ważne by nie spalić czekolady z masłem.

Dajmy czekoladę z masłem na 30 sekund wyciągamy i mieszamy

Czekolada wymieszana z masłem po kolejnych 30 sekundach czyli w sumie po 60 sekundach w mikrofalówce.

Po 60 sekundach wymieszane, 2x30 z przerwami na mieszanie po każdych 30 sekundach.

Po kolejnych 30 sekundach w mikrofalówce czyli w sumie po 90 sekundach w mikrofalówce

Wymieszane po 90 sekundach czyli dajmy na 30 wyciągamy mieszamy dajemy na kolejne 30 sekund wyciągamy mieszamy i dajemy na kolejne 30 sekund do mikrofalówki wyciągamy i mieszamy - gotowe.

Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Będziemy piec ciasto przez 20 minut.

Smarujemy blachę / foremkę do pieczenia masłem.

Wysmarowaną blachę obsypujemy gorzkim kakao. Nadmiar kakao wyrzucamy obracając blachę nad umywalką lub koszem na śmieci.

Białka ubijamy na sztywno.

Żółtka jajek dodajemy do rozpuszczonej i wystudzonej czekolady z masłem.

Cukier i mąkę mieszamy razem

Dodajemy mąkę z cukrem do czekolady z masłem i żółtkami

Mieszamy na gładką masę

Dodajemy do naszej masy ubite na sztywno białka jajek

Mieszamy delikatnie białka z masa czekoladową.

Po wymieszaniu składników na jednolitą masę przekładamy ją do formy wysmarowanej masłem i obsypanej gorzkim kakao.

Masę trzeba równomiernie rozłożyć w foremce do pieczenia.

By masa potem ładnie i równo nam się upiekła wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180° C na 20 minut.

Pięknie upieczone ciasto twarde i chrupkie na zewnątrz lekko półpłynne w środku.

Ciasto w środku jest bardzo wilgotne

Możemy podawać ciasto z owocami np. czerwonymi porzeczkami.

Ciasto czekoladowe fondont au chocolat

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: -----------------------------

Dwa style: fondant → miękkie ciasto o wilgotnej strukturze, ale bez „lawa”. moelleux au chocolat → z płynnym, rozpływającym się środkiem.

Z czym można podawać ciasto czekoladowe z czekolady?

Gałka lodów waniliowych (kontrast ciepło–zimno . Owoce kwaśne: maliny, porzeczki, truskawki. Posypka z orzechów pistacji albo orzechów laskowych, włoskich, migdałów. Sos solony karmel lub crème anglaise.

Ciasto czekoladowe z czekolady