#chocolateoftheday

To all the chocolate lovers out there x P.S. i’m one of them as well :)

Fantastic review by @schokomanie from our limited editions. These were made with @original_beans and @anders_beankeeper ・・・ Jetzt wo mal ein bisschen Ruhe ist, kehre ich zu den ernsthaften Dingen zurück. Wie den Tests von den @cococaravan Limited Editions :) Heute die Mono Bravo mit 76% Arriba-Kakao... Arriba ist mir meistens zu krass. Das ist der hier auch, aber mit dem habe ich mich gerne angelegt! Diese Schokolade sieht fein und gebrechlich aus, ist aber pechschwarz im Geschmack und brennend herb. Das Coolste an ihr ist aber definitiv ihre Nussigkeit, die ebenfalls ins Extrem geht. Könnten pure Haselnüsse drin sein. Gefühlt mit Schale. Oder Whisky :D Die herbe Bitterkeit überwiegt ziemlich; nur ganz vorne im Mund kann man noch deutlich die Süße erkennen, da strahlt leuchtende Honig- und Sirupsüße heraus und man hat sogar einen Hauch Kokosblüte der rauskommt. Die Schokolade ist relativ trocken - wäre sie das nicht, würde ich sie für die optimale Schokomousse-Basis erklären. Daran erinnert sie mich nämlich - an so richtig gute dunkle Schokomousse. Mit viel Tiefgang, Nuss und einem langen, warmen Nachgeschmack. Danke Coco Caravan! ;) • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 2/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 5+/5 Nachgeschmack: 4/5 • #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #rawchocolate #rawcacao #veganchocolate #darkchocolate #bitterchocolate #arribacocoa #beantobar #artisanchocolate #craftchocolate #limitededition #chocolatestudio #tasty #delicious #gourmet #flavours #dessert #foodreview #chocolatelover #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie (at Stroud, Gloucestershire) https://www.instagram.com/p/Br285Tin0hd/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=16mlrrzqahpoy

Awesome review by @schokomanie of my limited editions ・・・ @cococaravan - immer nur her damit! Ich teste die Limited Editions so Stück für Stück durch... Und es sind wirklich alles Unikate. Die Cahabón 72% tritt auch unglaublich hervor. Die 80er von letztem Mal war super süß - und jetzt ist die 72er wie eine 80er! Sie ist richtig heftig - so stark gärig dass sie alkoholisch schmeckt. Dunkel, und durchgehend wie Rotwein und Schnaps! Sie bringt bei mir schon im Mund ein brennendes Gefühl, was immer stärker wird. Und die Aromen sind sehr exotisch und vielfältig... Das geht von Hustensirup und starkem Lakritz bis zu minzigen Kräuternoten (Salbei und Pefferminz). Und eine kaum merkbare Kokosnote vom Kokosblütennektar, mit dem die Schokolade gesüßt ist. Obwohl sie trocken ist, eine faszinierende Schokoladenschöpfung. Am Ende wird sie nussig und bringt einen wärmenden Nachgeschmack mit sich. Wie ein Glühwein, dachte ich irgendwann, Schokolade die einen von innen wärmt. (Musste mal wieder poetisch sein. ;) ) • Geschmack: 4/5 Konsistenz: 2.5/5 Zusammensetzung: 5/5 Intensität: 5/5 Nachgeschmack: 4.5/5 • #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #darkchocolate #veganchocolate #rawchocolate #rawcacao #limitededition #cocoa #singleorigin #beantobar #artisanchocolate #craftchocolate #finechocolate #tasty #aronatic #specialtaste #flavours #healthysweets #dessert #snacks #foodreview #chocolatelover #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie (at Stroud, Gloucestershire) https://www.instagram.com/p/BrjOQHHnRzu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jktd9p1vkvjh

Thank you @schokomanie for you awesome review @get_repost ・・・ Ich fange an, Rohschokolade immer mehr zu mögen und zu schätzen. @cococaravan ist einer meiner neuen Favoriten, deswegen gleich noch meine letzten beiden von ihnen - beide mit rohem Criollo und Kokosblütennektar. Und sehr unterschiedliche Charakter. ● Chuncho 75%: Riecht sehr cool, nach Lebkuchen und Kartoffeln :) Der Geschmack ist dann mindestens genau so künstlerisch wie die Tafel und der Geruch - sehr weit weg vom Mainstream. Sofort sticht ein starkes Blütenparfüm heraus (Rosen, Lavendel, Litschi,... richtig intensiv!); dann das Kokosaroma. Aber nicht der typische Kokoszucker, sondern eine sehr fruchtige, blumige Version davon. Und dann noch würzige Nebenaromen... 1:1 wie Lebkuchengewürz. Ich bin begeistert, wie man aus exakt drei Zutaten so etwas hinbekommt. Die Konsistenz ist kaum trocken, nur leicht krümelig und löst sich gut auf - sehr gute Qualität. • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 3.5/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 5/5 Nachgeschmack: 5/5 ● Selva Tabasqueño 80%: Nicht ganz so "aufregend", aber genau so besonders. Wie ein Wald im Geschmack, und echt schwer zu beschreiben. Die Tafel schmeckt pflanzlich, nach Moos, altem Holz und einfach wie eine Waldlichtung :) Sie ist sehr mild und zurückhaltend und hat für 80% kaum Bitterkeit. Cremiger als die Chuncho. Wie einzelne Lichtstrahlen kommen leichtes Kokos und manchmal süße Stellen auf dem waldigen Grund auf; am Abgang eine leichte Weißweinnote. Eine sehr subtile Schokolade mit schönen Details. Etwas schwer zugänglich und sollte auf jeden Fall in absoluter Ruhe gegessen werden. Die Wellen auf der Tafel passen wunderbar zu ihrem Charakter. (Ebenfalls die Farben der Verpackungen bei beiden Tafeln.) • Geschmack: 4/5 Konsistenz: 4.5/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 3/5 Nachgeschmack: 5/5 ● #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #darkchocolate #rawchocolate #rawchoc #artisanchocolate #craftchocolate #beantobar #toobeautifultoeat #specialfood #specialtaste #gourmet #finechocolate #exquisite #dessert #organic #bio #fairtrade #organicandfair #foodreview #chocolatetasting #chocolatelover #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/BniSanvhDoa/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1dmaxmidgv0k7

Mentre impazzano foto di baci, io contribuisco all'estinzione della pianta del cacao. Buona giornata del bacio!

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