Pra adoçar o dia, nada melhor que um belo Sauternes! . Este é o "Château La Bouade Sauternes 2010", magnífico vinho de sobremesa da famosa região de Sauternes, em Bordeaux. . É elaborado com as uvas Sémillon e Sauvignon Blanc botrytizadas, isto é, afetadas pelo fungo Botrytis cinerea (também conhecido com "Podridão Nobre"). O fungo "passifica" as uvas, concentrando seus açúcares e transformando seus aromas, mas também reduzindo (muito!) o rendimento e aumentando (muito!) o preço final do vinho. . Este verdadeiro néctar ainda envelhece 12 meses em barricas de carvalho e tem excepcional potencial de guarda. . Na taça, exibe coloração amarelo-ouro brilhante. Exala, logo "à primeira vista", aromas intensos de maracujá, lichia, pêssego em calda, mel e flores brancas, com um leve toque de amêndoas após algum tempo na taça. Na boca: uma explosão de geleia de pêssego, mel e raspas de laranja! Tem doçura intensa mas totalmente integrada à alta acidez. Faz a boca salivar! Tem leve untuosidade, corpo médio e um final de boca super longo e elegante. . Em resumo: um espetáculo!! Nada mal para uma quinta-feira... . . #sauternes #chateaulabouade #botrytis #bordeaux #dessertwine #winetime #winetasting #tastingnotes #vinhonosso #instawine #winebottle #thirstythursday #wine #vin #vinho #vino #wein (em Campinas, Sao Paulo)
