#barsac

UK 1985

#doisydaene ! #sauternes #barsac #millesime #2000 #latreilledor #caviste #paris14 #bordeauxwine #bordeaux #vinsdebordeaux @jeanjacquesdubourdieu (à La Treille d'Or) https://www.instagram.com/p/B5VfM7NCF-Q/?igshid=kr2lu0d8ylpn

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Sweet February 2022 ! . Je ne me lasse pas et je continue de m’émerveiller sur la qualité que je peux rencontrer lors de mes dégustations de vins sucrés/doux/liquoreux ! . Quand c’est possible je rajoute des petites surprises dans mes cours comme ce Château Guiraud 1997 que j’avais dégusté pour Noël et qui était toujours sublime une semaine après avoir été ouvert ! Mes élèves qui l’ont dégusté à l’aveugle pourront en témoigner !! . Au niveau des accords mets et vins on se délecte d’une telle diversité possible, on peut expérimenter une myriade d’accords suivant les différents styles et millésimes proposés. . Les vins liquoreux peuvent être des vins de haute gastronomie comme des vins d’apéritif ; des vins de très longue garde comme des vins de plaisir immédiat. . Et avec une résistance exceptionnelle à l’oxydation vous pouvez ouvrir une bouteille et profiter d’un verre de temps à autres. Une même bouteille pour différentes occasions, différents accords. On ne fait pas plus rentable ! . Redécouvrons ces vins ! #sauternes #barsac #loupiac #saintecroixdumont #gravessuperieures #monbazillac #coteauxdulayon #jurancon #kleinconstantia #etc . #vin #winelover #sweet #sweetfebruary #xlvinsfr #winetime #sweetwine #sauternes #guiraud #fargues (à Bordeaux, France) https://www.instagram.com/p/CZqvi_zrY5W/?utm_medium=tumblr

Terceira vez que bebo este belo Sauternes, agora já com seus 11 anos de idade… que delicia! Produzido pelo Château La Bouade na AOC Sauternes, em Bordeaux 🇫🇷, é um blend de 50% Sémillon e 50% Sauvignon Blanc botrytizadas (i.e. acometidas pela “podridão nobre”, o fungo Botrytis cinerea) e envelhecido 12 meses em barricas. 🍷 Cor amarelo ouro intenso. No nariz tem aromas de maracujá, pêssego, líchia, flores brancas e mel... depois, vem caramelo e um toque de amêndoas. Na boca é untuoso e doce, mas muito bem equilibrado pela alta acidez que deixa a boca salivando. Tem corpo médio e longa persistência aromática. 📝 Delicioso! Tem média complexidade e muitos anos pela frente. Acredito que vá evoluir muito ainda! Ganha 91+. . #vinhonosso #sauternes #chateaulabouade #barsac #sweetwine #botrytis #noblerot #dessertwine #bordeaux #deliciouswine #delícia #vinhodesobremesa #winetime #winetasting #vinhoterapia #winelifestyle #winenight #isolamentosocial #quarentena (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/COtROY1jwn3/?igshid=q7n8ehqh7o36

Sunset at Sauternes ☀️❤️🥂 #bordeaux #bordeaux2018 #sauternes #barsac #winetasting #wineblogger #winecritic #winepic #sunset #yvesbeck #beckustator (à Château d'Arche, Grand Cru Classé de Sauternes, France) https://www.instagram.com/p/CHf4OdnJzhh/?igshid=b1gefosx9mup