#champignonshiitake

bouillon de poulet

eau de réhydratation de shiitake (restant d’un déjeuner de zheng shui dan)

retailles de pâtes aux russules orangées séchés

sauce soya

vinaigre noir

https://www.seriouseats.com/recipes/2014/12/pressure-cooker-mushroom-risotto-recipe.html

http://iamafoodblog.com/best-instant-pot-vegan-pho-recipe/

Manquait définitivement de sel, à ajuster à la fin. Bon bouillon végé (vegan!) pareil cependant.

Les champignons ne goûtaient plus rien après la cuisson, bien qu’instruit autrement. À ne pas garder.

http://www.seriouseats.com/recipes/2014/06/lo-mein-shiitake-cabbage-recipe.html

Pour utiliser les shiitake réhydratés du bouillon de ramen, puisque j’avais aussi de la ciboulette chinoise et des nouilles fraîches de mon tour à l’épicerie chinoise. Sans chou, je l’avais oublié.

https://www.iceorrice.com/instant-pot-miso-ramen/

Moins d’évaporation dans la maison = ramen possible même quand il fait canicule.

Ramentopia

Ici aussi, trop de tare à mon goût, coupé de moitié.