Tortitas de atún con verdura
Ingredientes para aprox 4 tortitas:
1 lata de atún
¼ de una cebolla mediana picada en cubitos
1 zanahoria picada en cubitos
Cebollín picado en trocitos, cantidad al gusto
1 cda de ajo molido o picado
2 huevos
3 cdas de harina
Sal y pimienta al gusto
Aceite, el necesario para freír
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
Poner a calentar aceite (aprox. 2 cdas) en un sartén con teflón.
Una vez caliente el aceite, con ayuda de una cuchara poner porciones pequeñas en un sartén y aplanarlas con la cuchara o una espátula.
Dejar dorar por ambos lados.
Puedes acompañarlas con la siguiente salsa:
Mezcla 1 cda de salsa de soya, 1 cda de vinagre o jugo de limón y (opcional) ½ cda de pepperoncini o chile en polvo.
Una receta fácil y rápida de hacer, acompañada de la salsa es bastante rica. Es un poco más cara por el precio del atún, pero de vez en cuando está muy bien.
Fuente foto y receta: https://aaronandclaire.com/6-easy-canned-tuna-recipes/
