#bosbessen

Dat wordt binnenkort weer gehaald om er jam van te maken. Aardbeien, mango, bramen of toch liever bosbessen?

Op π–dag , 14 maart, wordt wereldwijd op verschillende wiskundeafdelingen van universiteiten feestgevierd. π–dag wordt op 14 maart gevierd, omdat in de Amerikaanse schrijfwijze voor data 14 maart geschreven wordt als 3/14 en de driecijferige benadering voor π 3,14 is. Deze dag wordt op verschillende manieren gevierd.

Wij vierden dit met gebak! Omdat hij wiskunde geeft en deze dag dus niet zomaar kon passeren en omdat ik graag bak. Ik maakte voor hem een brownie met walnoten en versierde die als een piano, want hij speelt ook piano. Pi-ano 😀 (Sorry, ik vond het grappig)

De brownie die ik op 14 maart bakte was niet zo héél goed gelukt, dus maakte ik hem iets later opnieuw. Hier volgt het recept:

Ingrediënten:

200 gram pure chocolade + 1 reep pure chocolade

100 gram echte boter

180 gram kokosbloesemsuiker

Snuifje zout

1 koffielepel vanille-extract

3 volledige eieren

145 gram volkoren bloem

5 gram bakpoeder

150 gram walnoten

Leo-koeken (4 witte, 2 bruine)

Rood fruit

Oven

Bakblik voor brownies

Spatel

Mengkom

Mixer

Mes

Staafmixer of hakmolen

Keukenweegschaal

Hoe maak ik dit nu?

Verwarm de oven voor op 180°C

Smelt de boter en chocolade samen au-bain-Marie of in de microgolfoven

Voeg de eieren, suiker en zout samen in een mengkom en mix dit tot je een schuimige massa hebt

Wanneer de boter en chocolade gesmolten zijn, voeg je deze ook toe

Zeef de bloem en het bakpoeder over de rest van het beslag en spatel alles onder elkaar

Hak de walnoten in stukken, grof of fijn -wat je zelf het liefst hebt

Leg een vel bakpapier in het bakblik

Giet het beslag nu in het bakblik en zorg dat alles mooi verdeeld is

Zet het bakblik in het midden van de oven, gedurende 30 minuten

Laat de brownie afkoelen alvorens je gaat versieren, want anders gaat de chocolade van de Leo-koeken te hard smelten

Als de brownie voldoende is afgekoeld, gaan we hem versieren zodat hij wat op een piano gaat lijken:

Smelt een kleine reep pure chocolade

Gebruik 3,5 witte Leo-koek en 2 bruine Leo-koeken

Snijd 1 witte Leo-koek dus met behulp van een mes in twee, op zijn langst (op de breeklijn)

Snijd de bruine Leo-koeken in 3 deeltjes door voor en na het logo te snijden en snijd ze dan vervolgens nog eens op de breeklijnen

Gebruik een mes om de achterkant van deze stukjes wat in te smeren met de gesmolten pure chocolade. Dit gaat als een soort lijm dienen, zodat de stukjes goed op zijn plaats gaan blijven

Leg nu eerst een laag van de witte Leo-koeken over de breedte van de brownie

Nu ga je in ‘pianopatroon’ de korte, bruine Leo-koekjes leggen

Giet de overschot van de gesmolten chocolade achter het piano gedeelte

Versier het vrije vlak nu nog met het rode fruit

Smakelijk!

Sonda xx

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

          Gezond fruit: bosbessen / blauwe bessen

  Blauwe bessen zijn zoet, voedzaam en heel populair. Ze bevatten weinig calorieën, zijn heel goed voor je en worden daarom vaak als ‘superfood’ aangeduid. Ze zijn zo lekker en makkelijk dat ze voor veel mensen favoriet zijn als het om fruit gaat. Hier volgen 10 gezondheidsvoordelen van blauwe…

Design - stofonderzoek

Bij de groenteboer Sweetgreen waren de frambozen en bosbessen, 1,50. Vandaar dat ik hier direct mee aan de slag ben gegaan. De verkoper vertelde me dat het beter was direct de vruchten te blenderen, zodat ik de kleur zou behouden en ze minder zouden gaan rotten.