#antincendio

Con l’“Asseverazione ai fini della attestazione di rinnovo periodico di conformità antincendio” (modulo D11) viene introdotto nella Provincia autonoma di Bolzano, ai sensi della legge provinciale 15/04/2025, n. 4 “Procedure generali di prevenzione incendi”, il sistema di rinnovo della conformità antincendio derivante dal Codice di prevenzione incendi. Il “Regolamento di esecuzione sulle…

La Legge provinciale n. 4/2025 disciplina la prevenzione incendi in provincia di Bolzano. Sebbene la Provincia autonoma disponga di competenza legislativa primaria in materia di prevenzione incendi, la normativa provinciale fa comunque riferimento alle disposizioni statali vigenti. La legge distingue tra tre figure professionali: “Tecnico abilitato”: professionista qualificato, iscritto al…

Mi chiamo Michele e voglio raccontarvi la mia storia, lavoro presso un’azienda edile e per ragioni legate all’organizzazione il mio datore di lavoro mi ha indicato come Addetto Antincendio. In questo articolo sperando di esservi di aiuto vi racconterò di come mi come mi sono preparato per l’esame di Addetto Antincendio.

Appena ho saputo che avrei ricoperto la carica di addetto antincendio, e nell’attesa  di partecipare al corso di formazione ho deciso documentarmi su internet, nella valanga di informazioni reperibili sul web, ho scoperto i quiz antincendio con soluzioni pdf, presenti sulla piattaforma Easy Quizzz un simulatore che mi ha dato l’aiuto che cercavo, ma riporteremo sul punto più avanti.

A questo punto, ho cercato di capire come funzionava l’esame e quali erano gli argomenti oggetto della prova.

Quali sono i requisiti e la modalità dell’esame Addetto Antincendio

In Italia, per ricoprire la seguente mansione Addetto Antincendio non basta la nomina del datore di lavoro. È necessario essere in possesso dell’abilitazione, previo, esame presso il competente Comando provinciale dei Vigili del Fuoco.

Prima di iscrivermi all’esame ho dovuto valutare quale livello prendere, perché in base al luogo di lavoro dove si presta il servizio c’è un rischio differente, di seguito vi riporto i 3 livelli:

· per livello 1, non è previsto l’esame, la normativa prevede con corso di formazione di 4 ore perché considerato di rischio basso;

· per il livello 2, oltre al corso di formazione di 8 ore è previsto l’esame scritto a risposte multiple;

·infine, il livello 3, richiede corso di formazione di 16 ore con relativo esame, questo è il livello considerato con il rischio maggiore.

L’esame viene fatto presso il Comando provinciale dei Vigili del fuoco ed è una prova scritta a quiz: la struttura per il livello 2 e 3 è differente.

Nello specifico, per il livello 2 sono richieste 15 domande a risposta multipla da svolgere in 30 minuti e con un margine di errori bassissimo max 3.

Per il livello 3 le domande sono 20 da svolgere sempre in 30 minuti con un margine di max 3 errori.

Come ho iniziato

All’inizio ero disorientato, ma già dopo qualche giorno, ho cambiato modalità di studio perché mi ero accorto che stavo andando nella direzione sbagliata, passavo troppo tempo su argomenti senza che alla fine erano superflui per la prova, tralasciando la parte pratica, come i quiz, che invece sono essenziali.

Il problema maggiore, nonostante tanto studio non riuscivo a sentimi preparato.

Con Easy Quizzz è cambiato tutto

Con la scoperta di Easy Quizzz, ho cambiato passo, perché attraverso le simulazioni ho acquisito fiducia nella preparazione che stavo acquisendo, riuscivo ad individuare con semplicità gli argomenti e rispondevo celermente ai quiz.

Una cosa che mi preme dirvi, che il simulatore non ha sostituito lo studio sul manuale, perché gli ho utilizzati in sinergia.

La mia routine

Per quanto riguarda le mie giornate di studio, ho preferito costruire la mia routine step by step, tenendo tutto ciò che funzionava e scartando il resto.

Solitamente, dividevo come di seguito le varie fasi della giornata:

· Mattina ripassavo sia le norme che la teoria di base;

· Pomeriggio lo dedicavo ai quiz;

· Sera ripassavo gli argomenti che trovavo più difficili;

· Fine settimana Riproducevo l’ambiente dell’esame, e facevo 3 ore di quiz.

Ormai l’ultima settimana prima dell’esame, avevo acquisito un livello di preparazione sufficiente per arrivare tranquillo a sostenere la prova.

Il giorno della prova:

Il giorno dell’esame stranamente non ero nervoso, questo grazie anche a tutte le simulazioni che avevo fatto su Easy Quizzz.

La sorpresa è stata che la prova si è dimostrata coerente con le esercitazioni: un altro punto di forza che ha giocato a mio favore, è stata la capacità di gestire il tempo, acquisita con le simulazioni.

Altri strumenti che ho utilizzato

Nel mio percorso ho utilizzato anche:

· corsi di formazione;

· manuali e raccolte di quiz, validi per la teoria ma meno efficaci nel monitorare i progressi;

· corsi locali organizzati da enti o scuole di formazione, molto variabili per qualità e contenuti.

Per il mio modo di studiare, Easy Quizzz è stato fondamentale perché mi ha permesso di unire la teoria alla pratica.

Le mie conclusioni

🔥 Introduzione: la competenza non si improvvisa

Nel mondo della ristorazione, troppo spesso si sente parlare di “chef consulenti” che offrono formazione o assistenza senza possedere le certificazioni previste dalla legge. Un errore grave, che espone aziende e clienti a rischi legali e di sicurezza.

La verità è semplice: la figura dello chef consulente deve essere certificata e formata secondo quanto stabilito dal D.Lgs. 81/08, il Testo Unico sulla Sicurezza. Chi non lo è, non può parlare di sicurezza, né insegnarla. Punto.

⚖️ Le basi legali: cosa dice il D.Lgs. 81/08

L’art. 21 del D.Lgs. 81/08 equipara i lavoratori autonomi e i consulenti ai lavoratori dipendenti per quanto riguarda gli obblighi di formazione e sicurezza. Questo significa che anche lo chef consulente deve:

- Essere formato sulla sicurezza (art. 37 e Accordo Stato-Regioni 21/12/2011) - Dimostrare l’idoneità tecnico-professionale (art. 26, comma 1, lett. a) - Mantenere la formazione aggiornata (ogni 5 anni)

Nessuna eccezione. Nessun “ma”.

👨‍🍳 La cucina è un ambiente ad alto rischio: servono prove, non parole

Olio bollente, coltelli affilati, impianti a gas, vapore, elettricità, pavimenti scivolosi. Chi lavora in cucina affronta quotidianamente rischi elevati. Ecco perché lo chef consulente non può limitarsi a “sapere cucinare bene”: deve conoscere e applicare la sicurezza operativa.

Le certificazioni minime richieste sono:

- Formazione generale + specifica rischio alto (12 ore totali) - Corso HACCP obbligatorio (Reg. CE 852/2004) - Antincendio rischio medio o alto (8–16 ore, D.M. 2/9/2021) - Primo soccorso gruppo B o C (12–16 ore, D.M. 388/2003)

Chi si presenta come consulente senza questi requisiti è fuori norma.

🎓 Vuoi fare formazione? Servono i titoli

Se lo chef svolge anche attività di formazione o docenza, entra in gioco il Decreto Interministeriale 6 marzo 2013, che stabilisce i criteri del formatore sicurezza. Non basta “avere esperienza”: serve formazione specifica o titolo di studio adeguato.

Requisiti minimi:

- Diploma o laurea attinente - Esperienza triennale nel settore sicurezza o alimentare - Corso per formatori della sicurezza (24 ore) o comprovata attività didattica

Chi fa formazione senza questi titoli rischia di invalidare i corsi e far perdere validità agli attestati rilasciati.

📄 L’idoneità tecnico-professionale: il biglietto da visita del consulente serio

Ogni chef consulente che collabora con aziende deve presentare una dichiarazione di idoneità tecnico-professionale, prevista dall’art. 26 del D.Lgs. 81/08. È un documento che attesta:

- L’esperienza e la competenza del consulente - Il possesso delle certificazioni di sicurezza - La regolarità contributiva e assicurativa

Chi non la fornisce, non è in regola e il committente rischia sanzioni per mancata verifica dell’idoneità del collaboratore.

⚡ Conclusione: professionalità, non improvvisazione

Il settore della ristorazione è uno dei più esposti a rischi e sanzioni. Essere chef consulente oggi significa saper combinare arte culinaria, competenza tecnica e rigore normativo.

Basta improvvisati, basta “esperti autoproclamati”: la sicurezza sul lavoro non è un optional, ma un obbligo di legge e un dovere etico verso chi ogni giorno lavora in cucina.

✅ In sintesi: cosa deve avere uno chef consulente CategoriaCertificazione richiestaFrequenza aggiornamentoSicurezza sul lavoroFormazione generale + specifica rischio altoOgni 5 anniSicurezza alimentareHACCPVariabile (2–5 anni)EmergenzeAntincendio e Primo SoccorsoOgni 3 anniFormazioneRequisiti D.I. 6/3/2013 (se formatore)Aggiornamento periodicoDocumentazioneDichiarazione di idoneità tecnico-professionaleAd ogni commessa 💼 Con Datasentia, la sicurezza diventa valore

Giuseppe Frau, Sebastian Cocco e Valdo Di Nolfo (Uniti per Todde) Cagliari. I consiglieri regionali del gruppo “Uniti per Todde” Sebastian Cocco, Valdo Di Nolfo e Giuseppe Frau hanno presentato una proposta di legge nazionale per consentire alla Regione Sardegna di derogare ai vincoli statali in materia di assunzioni e spesa del personale nei settori della protezione civile, del Corpo forestale e…