#ansjos

Dette er en deilig og lett pastarett. Spaghetti alla puttanesca er en krydret, frisk, litt salt italiensk pastarett. Ingrediensene er typiske for det Sør-Italienske kjøkken. Som drikke til denne retten skal vi ha en Massolino Barbera d’Alba som jeg mener passer supert. Ingredienser (4 porsjoner)200 g sorte oliven uten stein2 ss kapers4-5 små, rensede ansjos4 fedd hvitløk revet1-2 peperoncini…

“Perfekt oversatt” – engelsk >norsk.

Herlig oversettelse funnet på nett.

Denne retten er en skikkelig smaksbombe

Ingredienser 4 porsjoner 3 ss mel 8 kyllinglår uten bein, ca 1,2 kg 6 ss olivenolje 4 ansjosfileter 3 hvitløkfedd 1 rosmarinkvist 2 laurbærblad 1 ts tørkede chiliflak 100 ml balsamicoeddik 100 g grønne oliven, steinfrie 200 ml passata salt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte: Ha mel på en stor tallerken og krydre med salt og pepper. La kyllingstykkene få mel på alle…

På grund av varmare klimat har ansjovis och sardiner blivit vanligare längre norrut och återfinns regelbundet i Skagerak. Ofta går ansjovisen i skarpsillsstimmen (brislingstimmen) och danska fiskare rapporterar allt större bifångster av ansjovis vid skarpsillsfiske:

Selvom målarten er brisling, så oplever han også stadig flere ansjoser i trækkene.

– I går da havde vi nok 1.000 kilo ansjoser i…

Ansjos Smaksatt Gordal 

Oliven som vi har tappet på disse krukkene er fruktene av utvalgte avlinger og dette vil du sette pris på når du smaker sin tekstur, fast flådd og kjøttfulle cored. Deres forskjellige dressinger og smaker gjør disse oliven distansere seg fra resten og ta opp et standpunkt på den kategorien av første kvalitet oliven.

Calibre 80/90

Netto drenert vekt: 160 gr.

Netto vekt: 320 gr. Glass.