#almorzo

Os ingredientes necesarios son: - 320 g. de fariña de espelta integral (16 culleradas) - 2 ovos medianos/grandes - 2 laranxas - 3 culleradas sopeiras de azucre - 1 iogurt natural - 75 ml. de aceite de oliva suave - 100 ml. de leite (aprox.) - medio sobre de lévedo en pó - unha cullerada sopeira de esencia de flor de laranxeira - canela moída ao gusto

Os pasos a seguir para a elaboración deste biscoito son: 1. Nun bol grande mesturamos a fariña, o lévedo e a raiadura das laranxas. 2. No vaso da batedora, mesturamos co accesorio de variñas o aceite co azucre e a esencia de flor de laranxeira. 3. Engadimos ao vaso da batedora o iogurt e os ovos, e volvemos mesturar co accesorio de variñas. 4. Vertemos o contido do vaso no bol e mesturamos coa axuda dunha espátula. 5. Botamos o leite no vaso da batedora para limpar os posibles restos de masa, e imos engadindo ao contido do bol, mesturando ata obter unha textura húmida e cremosa. 6. Engadimos canela ao gusto, mesturando de novo. 7. Forramos un molde metálico con papel para forno, vertemos nel o contido do bol e decoramos con anacos de laranxas por riba. 8. Co forno previamente prequentado ata os 180ºC, forneamos con calor arriba e abaixo, durante uns 25 min. (o tempo pode variar segundo o tipo de forno).

Xa vedes que é doado, así que anímámosvos a aproveitar o confinamento para practicar esta nova receita. Mans á obra! :)