#31anni

1. Tagliare. Se il 2013, l’anno dei miei 30, è stato quello della consapevolezza, ho ancora qualche peso che voglio abbandonare. A sfoltire ho cominciato dai capelli; ho fatto il decluttering del secolo qualche settimana fa; ho liberato giga di spazio nell’hard disk. Poi ho letto questo oroscopo di Rob Breszny:

“Credo più nelle forbici che nella matita”, diceva lo scrittore Truman Capote a proposito del suo processo creativo. […] A giudicare dai presagi astrali, Pesci, sei in una fase che richiede più l’uso delle forbici che quello della matita. Quello che butterai via aumenterà la bellezza e il valore a lungo termine della creazione alla quale stai lavorando. 

Nel blog: post più leggeri, spero più frequenti. Meno (o niente?) ricette, perché si possono trovare altrove e ovunque, scritte e fotografate meglio. 

2. Viaggiare. Continuare a farlo, ma in tre dimensioni: il prima, il durante e il dopo. E raccontare, meglio e di più.

Nel blog: viaggi nero su bianco, foto, e qualche arretrato perché alcune esperienze sono da condividere (alla faccia del real time).

3. Pranzare. Che è una cosa diversa dall’introdurre del cibo nel proprio esofago, di fronte a uno schermo, la forchetta in una mano e il mouse nell’altra (la sfiga di essere quasi ambidestra, e totalmente multitasking).  Nel mio piatto voglio colori, freschezza, e il tempo per volersi bene.

Nel blog: forse qualche non-ricetta da #pausapranzo, spunti(ni) e foto di Instagram.

4. Scoprire. La settimana scorsa sono stata a Identità Golose 2014 e mi hanno entusiasmato i panel di Identità Naturali.  La cucina naturale (che non è solo vegan, o macrobiotica) è il futuro e l’ho compreso da quando non mangio più carne e pesce di produzione industriale. Nel momento in cui si omette, di fatto, qualche alimento dalla propria dieta si apre un mondo di possibilità: il paradiso dei palati curiosi. Se qualcuno ancora pensa che tutto ciò si traduca in pappette di miglio, verdure marroni e tofu cucinato male, peggio per lui. Si perde creazioni meravigliose come quelle di Simone Salvini o di Daniela Cicioni.

Nel blog: spazio alla sperimentazione e condivisione di informazioni per chi vuole mangiare più consapevole.

5. Concedermi la libertà di non spuntare questa checklist, e di ignorare qualunque intento programmatico ed editoriale.

Nel blog: ispirazioni e aspirazioni.