周りのビスケットは柔らかくてクシュっとした食感。中のムースは酸味あって甘くはなくてふわっと軽い。中心はアプリコットムースとピスタチオムース、両方ともかなり甘さ控えめ。ボトムはスポンジ、これは少し甘めだけど面積少なめ。合わせて食べると外側の甘さと中の甘酸っぱさが組み合わさって上品にほんのり甘い感じになる。飾りのアプリコットめちゃ酸味あるw、ピスタチオは立派な実って感じ、二つとも素材が際立ってる!
ミントの葉そのまま食べてるみたいなミントムース、甘さ控えめで青っぽい香りで好き!そしてムースめちゃくちゃやわらかい…ショコラムースの方は少しビターだけど甘くて濃厚、きめ細かくてしっかりしたムース。ボトムのショコラスポンジはしっとりしてて甘さ控えめであまり主張してない感じで好き。軽くて爽やかで夏にぴったり!飾りのチョコは濃厚、食べやすすぎて気づいたら無くなってた。
皮クシュっとした感じ、キャラメリゼアーモンドがすごく香ばしくてキュッとした食感も加えてて最高。クリームはぽってりしてて甘めですごい濃厚で卵っぽい、でもバニラビーンズもいっぱいでリッチ!サイズ小さいけどクリームたっぷりで食べ応えある。
周りはホワイトチョコのムース、一番外側もホワイトチョコで濃厚。中はアプリコットのムースとジュレとキャラメルクリーム。ジュレは酸味あっておいしい、キャラメルはそんなに主張強くない。ホワイトチョコの部分だけだと濃厚すぎてかなり甘くどいけど、中のアプリコットがさっぱりだからまとめて食べるとちょうどいい。クリームが軽い口当たりなのに味は濃厚だからすごい。ボトムのスポンジはヘーゼルナッツの香りでおいしい!飾りのクッキーほろほろさくさくでおいしい。ここのお店の焼き菓子も買ってみればよかった…アプリコットの実は少し酸味あるけど味薄め。