Niuniu

Bananowe ciasto po długim tygodniu

Oj, ostatni tydzień okazał się być jednym z tych, które są pełne zadań i nie chcą się skończyć. Więc gdy nastał weekend można zabrać się za coś pysznego 🙂

Ponieważ nie lubię marnować jedzenia to postanowiłam zrobić ciasto wykorzystując dojrzałe już banany. Zajrzałam w internet i z odrobiną zmian zrobiłam takie o to cudo:

  Co będzie potrzebne do zrobienia naszego ciasta?

1 szklanka mąki

3,5…

Bez cukrowe babeczki dla dzieci

Dziś zapraszam na kolejny wpis z serii: co to zrobić maleństwu,żeby było dobre ze zdrowym. Znalazłam przepis na babeczki słodzone jedynie cukrem z owoców i marchewki.

W przepisie wyraźnie powiedziane jest żeby użyć miksera elektrycznego, ale zdecydowałam się na bardziej “tradycyjne” podejście do tematu. a jednocześnie-cichsze, żeby mały się nie wybudził z drzemki 🙂 Zatem ubijałam wszystko…

Bez cukrowe babeczki dla dzieci

Dziś zapraszam na kolejny wpis z serii: co to zrobić maleństwu,żeby było dobre ze zdrowym. Znalazłam przepis na babeczki słodzone jedynie cukrem z owoców i marchewki.

W przepisie wyraźnie powiedziane jest żeby użyć miksera elektrycznego, ale zdecydowałam się na bardziej “tradycyjne” podejście do tematu. a jednocześnie-cichsze, żeby mały się nie wybudził z drzemki 🙂 Zatem ubijałam wszystko…

Przykład dobrego dodatku na śniadanie, lub na przekąskę na ciepło.

Sama przygotowuje takie z różnymi dodatkami dla małego dziecka i ze smakiem wcina, nawet gdy “babeczki” zawierają szpinak lub jarmuż 🙂

Dziś robimy tę drugą opcje- z jarmużem.

Do wykonania ok.5 babeczek potrzebne będą:

2 jajka,

1/4 szklanki mleka

1 plasterek sera żółtego

garść liści jarmużu

sól, pieprz do smaku.

Przepis jest, jak zwykle, bardzo prosty: Zalać wrzątkiem jarmuż, żeby nie miał za dużo goryczy, trochę pokroić (ja bardzo drobno kroiłam, bo mały nie przepada za liściastymi potrawami). Do miski wlać i wsypać wszystkie składniki, połączyć, przelać do dobrze nasmarowanych łuszczem foremek. Każdą napełnić do połowy, żeby podczas pieczenia nic nam nie wypłynęło. Muffiny na początku bardzo urosną potem, z kolei opadną, ale dalej zachowają smak. Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200-220 stopni.

Polecam próbowanie różnych, fantazyjnych połączeń, z pomidorem, szczypiorkiem, wędliną czy szpinakiem, co kto lubi.

Smacznego!

Po zdecydowanie za długiej przerwie, wracam!

W domu pojawiła się nowa osoba, której również trzeba czasem coś “specjalnego” przygotować.  Dzięki temu, cała rodzina korzysta ze zdrowszych wersji deserów.

Dziś jedno takie cudo, znalezione w czeluściach Pintresta 🙂

Co będzie potrzebne na 3 porcje?

2 małe ugotowane buraki,

4/5 łyżek jogurtu greckiego naturalnego

4 niepełne łyżeczki miodu (można…

Czekoladowe babeczki z borówkami

Dziś kolejna letnia i szybka propozycja! Sezon na borówki (jak, mówimy po krakosku na jagody) pełną parą, więc i my powinniśmy z niego korzystać. A dodatkowo jeśli mamy ochotę na coś czekoladowego to czemu by nie spróbować połączyć obu naszych zachcianek? Zatem zapraszam na czekoladowe babeczki z borówkami. Składniki (na 7 sztuk): 1 szklanka mąki 3 łyżki gożkiego kakao 1 jajko 1/2 szklanki mleka…

Kokosowy wypiek na wakacje

Wakacje dalej trwają, więc po co marnować czas w kuchni na żmudnych przygotowaniach wypieków? Dlatego dziś proponuję szybkie ciasto kokosowe, odnalezione w internecie (oryginalny przepis). Ciasto nadaje się zarówno na śniadanie jak i na deser, gorąco (acz nie upalnie) polecam 🙂 Składniki: 1 i 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru brązowego 1/2 szklanki mleka 2/3 kostki miękkiego masła 2 jajka…

Owsiane ciasteczka z czeladowym dodatkiem

Dziś trochę lżejszy przepis i bez owoców, bo naszła mnie ochota na coś owsiankowego. Wybrałam zatem bardzo szybkie owsiankowe ciastka i dodałam jeszcze do nich trochę gorzkiej czekolady. Szybko się je robi i równie szybko znikają, zatem zapraszam do wypróbowania! Składniki: 1/2 szklanki cukru białego 1/3 szklanki cukru brązowego niepełna szklanka mąki 1 szklanka płatków owsianych 1/2 kostki masła…

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Lato dalej w pełni, zatem kolejna lekka i owocowa propozycja. Dziś zapraszam na jogurtowe ciasto z truskawkami. Oczywiście truskawki możemy zastąpić innymi owocami, które mamy pod ręką, jeśli tylko uznamy, że będą pasować do jogurtowego ciasta 🙂 Zatem co będzie nam potrzebne? 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 2 jajka łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy 1 szklanka jogurtu naturalnego…

Pomimo, że dalej ciepło i piec się się jakoś nie chce, to dziś proponuję ciasteczkowe szachownice, czyli czarno-białe ciastka. Proste w przygotowaniu, a przede wszystkim szybkie do pieczenia, więc nie będziemy musieli spędzić całego dnia w kuchni, a efekt wychodzi całkiem ciekawy. Oczywiście, możemy również podzielić ciasto i z dorobić białe i czarne pionki, czyli jak zawsze nasza wyobraźnia…

Dzisiaj ciut o frytkach

Trzynasty lipca to dzień frytek. Dlatego to, właśnie one będą głównym bohaterem dzisiejszego wpisu. Skąd się wzięły? Jakie są rodzaje i jak można je podawać, to są pytania, na które spróbuję odpowiedzieć. Zatem, zanim będą frytasy potrzebne są ziemniaki, a te przybyły do Europy z Ameryki, choć nie od razu zaufano ich właściwościom jedzeniowym. Dopiero z początkiem XVIII wieku zaczęto je spożywać…

Letni sernik z Ameryki

Uff… jak gorąco! Lato w pełni, żar z nieba się leje, zatem dziś zdecydowanie lekka propozycja, na sernik na zimno i to bez pieczenia 🙂 Będą potrzebne: ok.150 g herbatników 5 łyżek rozpuszczonego masła 200 g opakowania kremowego serka, tak takiego jaki dodajemy do kanapek na śniadanie 300 ml śmietany 30% pół szklanki cukru pudru 2 łyżeczki esencji waniliowej (lub samej wanilii, żeby nas sernik…

Witam wszystkich, dzisiaj do zaproponowania mam coś ciut innego, trochę cięższego, na te letnie deszczowe dni… Chlebek bananowy, który z zasadzie jest ciastem, ale wyśmienicie smakuje posmarowany masełkiem 🙂 Zatem zapraszam do spróbowania! A co będzie potrzebne? 2 szklanki mąki 1 niepełna szklanka cukru 1 łyżeczka sody szczypta soli 3 dojrzałe banany 1/4 szklanka oleju 3 łyżki mleka 1 jajko…

Kosmiczne jedzenie w dniu asteroid

Na 30go czerwca przypada dzień Adreroid, w kolejną rocznicę katastrofy tungulskiej. W tym właśnie dniu w 1908 roku, doszło do kolizji asteroidy z ziemią, a po ponad stu latach ONZ postanowiło, że ostatni dzień czerwca będzie dniem Asteroid. A skoro już piszę o tak kosmicznym temacie, to aż szkoda nie pochylić się nad jedzeniem w przestrzeni pozaziemskiej. Zatem co jedzą astronauci? Pewnie każdy w…

Owocowe ciastka dla leniwych

Upałów ciąg dalszy, więc dziś kolejna propozycja dla leniwych i lubiących pieczenie osób. Czyli owoce w cieście francuskim. Samo ciasto francuskie lub pólfrancuskie możemy kupić gotowe (tak, przyznaję się bez bicia, że czasem też trochę w kuchni oszukuję:) ) w większości sklepów spożywczych. A owoce na pewno w lecie się gdzieś znajdą pod ręką. Co będzie potrzebne? Opakowanie ciasta (ja zużyłam…

Czerwcowy owoc w muffinie

Czy ktoś jest na tyle odważny, żeby zgadnąć co to takiego? Dzisiejszym głównym gościem jest Czereśnia! Pyszna, słodka, można z niej robić przetwory na zimę, które wyśmienicie pasują do bardzo czekoladowych ciast.  A także, wiele innych pyszności, można ją dodać do ciasta, tarty, ja dawno nie robiłam babeczek, więc postawiłam właśnie na ten, szybki deser . Na 9 babeczek wykorzystałam: 1,5 szklanki…

Już mamy połowę czerwca! Ale czas pędzi! W sklepach dalej pojawiają się coraz to świeższe owoce i warzywa, czemu więc nie na naszych stołach? Gdy na dworze panuje skwar proponuję obiad zacząć od chłodnika. Może być hiszpańskie gaspacio z papryki, sosu pomidorowego i przypraw albo coś zupełnie innego jak chłodnik z owoców z makaronem. U mnie w domu chyba najczęściej pojawiał się chłodnik z ogórków…