La Cosa Più Difficile

Busiate con pesto rosso e bottarga. Godo. #marsala #busiate #pestorosso #bottarga #italy #italianfood #sicilia (presso Taverna 48) https://www.instagram.com/p/Cia9S8ZqsP5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

12 settembre 2022: primo giorno di spiaggia dell'anno. #marsala #marakaibbo https://www.instagram.com/p/CiZ1SA3q7z9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

La Cosa Più Difficile ha compiuto 10 anni oggi!

#Miao #meow #miau #miaou #mjau #meong #miav #nyan (presso Mestre, Italy) https://www.instagram.com/p/ChX0xygK72S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

A truck full of hopes... 🇺🇦 #StopWar #stopwarinukraine #ukraine (presso Gruppo di Lavoro via Piave aps) https://www.instagram.com/p/Cakm6bIuMAT/?utm_medium=tumblr

Hundreds 💉 #vaccine #covid_19 #booster (presso Pala Expovenice) https://www.instagram.com/p/CYbaFO5qDHb/?utm_medium=tumblr

A day to remember: finally black belt 🥋 #karate #osu #blackbelt (presso Canal San Bovo, Trentino Alto Adige) https://www.instagram.com/p/CW1Xauqqovu/?utm_medium=tumblr

Sua maestà il burro. #onafvenezia #onafitalia #onaf #formaggio #cheese #butter #burro (presso Ca' Donadel) https://www.instagram.com/p/CVpevgmKa0K/?utm_medium=tumblr

#cheese #food #formaggio #onaf #onafitalia #onafvenezia #onaftreviso #italia #italy #italianfood (presso Tochetin) https://www.instagram.com/p/CVYag5asWzj/?utm_medium=tumblr

Parco Alfredo Albanese. #fujifollowme #fujifilm #viltrox #viltroxlens #viltrox56mmf14 #fujifilmxs10 #fujifilmxseries https://www.instagram.com/p/CVI6nVTtW_Q/?utm_medium=tumblr

Mestre #shotonnord https://www.instagram.com/p/CTkkYaHKDa1/?utm_medium=tumblr

Breath in... Breath out... https://www.instagram.com/p/CPYYkA8F1Ep/?utm_medium=tumblr

Apple MacBook Unibody Late 2009: pulizia approfondita e sostituzione pasta termica. Fa arrabbiare pensare a come la @apple di oggi si riempia la bocca della parola "sostenibilità" e poi renda praticamente impossibili le riparazioni sui propri device (a meno di spendere centinaia di euro anche per riparazioni molto semplici). https://www.instagram.com/p/COLbT_elpBX/?igshid=12jrs3e5lv11m

Colleghi, amici e (quasi) instancabili lavoratori in cerca di certezze e sicurezza per il futuro di tutto il settore. Grazie @sabimagu per le belle foto ❤️ #manifestazione #lavoro #diritti (presso Piazza Erminio Ferretto) https://www.instagram.com/p/CNpaHJGFE54/?igshid=tu7346db5seq

La robiola di Roccaverano DOP presidio Slow Food è un formaggio fresco da latte crudo di capra a pasta molle e crosta fiorita (con la muffa) prodotto nella provincia di Asti, in Piemonte. La buccia esterna è molto umida, rugosa e leggermente ammuffita di colore bianco, segno che siamo davanti a una robiola fresca (quella stagionata oltre 10 gg ha una buccia di colore più intenso, paglierino o rossiccio e una muffa più abbondante). La pasta ha una microstruttura fine, morbida e cremosa di colore bianco. L'odore è delicato di latte, yogurt, animale (capra); il sapore è delicato e avvolgente, dolce con una nota acidula di yogurt, burro, sentori di capra e una nota di muffa. Testimonianze fanno risalire la sua origine al periodo celtico-ligure, in seguito raccontato da Plinio (23-78 d.c.) e Pantaleone (III°-IV° secolo d.c.), che ne apprezzarono le qualità e ne illustrarono il ciclo produttivo. Una vera chicca, da provare! #formaggio #cheese #robioladiroccaverano #robiolaroccaverano #onaf #onafvenezia #italia #slowfood #slowfooditalia #presidioslowfood #food https://www.instagram.com/p/CNXWHXrFBIX/?igshid=q727civzt8tt

"Oggi pomeriggio mi sono divertita un sacco!" 😛🐶 #isotta #dog #dachshund #bassett #germanbasset #wirehairdachshund #wirehaireddachshund #cane #veneziaunica #venezia #parcosangiuliano #venice (presso Parco San Giuliano) https://www.instagram.com/p/CNF0HWqlFjM/?igshid=179sdc82qx903

Oggi da @tochetin_ ho fatto una spesa decisamente profumata: - Antani di @demagiformaggi è prodotto con latte pastorizzato di vacche che pascolano sopra i 1200m, una pasta semidura e compatta, dolce, sapida, leggermente adesiva e granulosa in bocca. Al naso ed in bocca sprigiona un profumo ed un sapore unici di burro, fiori, erbe, frutta, stalla... un concerto di profumi di montagna! - Il Bra DOP del @caseificio_francesco_rabbia , piemontese, prodotto solo con latte crudo, l'ho acquistato in due versioni: Bra duro e Bra tenero. La differenza tra i due sta non solo nella differente stagionatura, che per il primo dura oltre se mesi e nel secondo ha un minimo di 45 giorni, ma anche nelle caratteristiche dei due. La pasta del Bra duro è sicuramente più compatta e dura (ma va?) ed entrambi sono leggermente untuosi con una piccolissima occhiatura rada. In questo caso, sorprendentemente, il Bra tenero ha una complessità gusto olfattiva molto marcata ed una leggera piccantezza che superano quelle del Bra duro, cosa che non mi sarei aspettato assolutamente. La causa? Forse una stagionatura un po' più protratta del "normale" ed inoltre, vi insegno una cosa importante: le forme di formaggio, anche della stessa tipologia, sono sempre differenti l'una dall'altra! (presso Tochetin) https://www.instagram.com/p/CMVOCr0FmhP/?igshid=1ihq9b2oqihux