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Il Panettone

Ingredienti per il primo impasto (per 1.200 g di impasto):

250 g di farina Manitoba,125 ml di acqua a temperatura ambiente, 65 g di zucchero semolato,50 g di tuorli,65 g di lievito madre (rinfrescato 3 volte nell'arco della giornata),70 g di burro morbido,2 g di malto.

Per il secondo impasto : 62 g di farina Manitoba,40 g di burro morbido,150 g di uva sultanina,1 baccello di vaniglia,30 g di cedro candito,75 g di pasta di arance,20 g di pasta di limoni,50 g di zucchero semolato,50 g di tuorli,2 g di sale fino,16 g di miele di acacia,70 g di arancia candita,30 g di pasta di mandarini........

Blog didattico con tantissimi articoli..Per tutti...

La leggenda del fantasma della sposa di Capodimonte

La storia dello spirito infelice che appare nelle sere di Primavera sulle scale

della Basilica.

Il desiderio di un bellissimo matrimonio è acceso in ogni giovane donna e la

leggenda di Capodimonte (un rione collinare di Napoli) racconta della fervente

aspirazione alle nozze di una giovane donna (della quale non conosciamo l'identità),una bella fanciulla che per opera di un crudele e sventurato destino

non riuscì a varcare la soglia dell'altare. Per la popolazione è “a sposa 'e........

Hunga Tonga-Hunga Hà apai

Hunga Tonga -Hunga Hà apai è un vulcano sottomarino (sono delle fratture al di sotto delle acque marine già individuate per mezzo di scandagli a fine Ottocento. Ma ancor prima,nel 1649-1650,un eruzione esplosiva del Kolumbo :situato nel Mare Egeo,circa 8 km a nord-est di Santorini,fa parte dell'arco vulcanico dell'Egeo meridionale,è una catena di vulcani situata nel Mar Egeo meridionale formata da fenomeni tettonici come conseguenza della subduzione della placca africana al di sotto della placca euroasiatica. 

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