GenyaTrade

A balatonfőkajári Feind Borászat zöldvelteliniből készít iszonyatfriss és könnyű, a portugál vino verdére hasonlító cuccot. Mi mindig mondtuk, hogy útba esnek minden balatonozáskor... :)

Hello! Én vagyok Villány új közösségi bormárkája. Portugieser alapon, könnyedén.

Azt mondják jó lazaccal...

Eszterbauer Tivald Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 A család egyik legjobb bora annak ellenére, hogy Szekszárdon nem a cabsav a legmenőbb mostanság, sokkal inkább a kékfrankos és a kadarka. Szerencsére azokból is tudnak jót készíteni. 6 éves bor, kell neki egy kis levegőztetés, de egyébként sem az a fajta, amit húzózni szeretne az ember. A színén már látszik a kor, rs az illatából sem azok a friss gyümölcsök jönnek, mint egykor, de még abszolút egyben van. Meggylekvár, csipet szilva, de meglepően visszafogott. Sok tannin, a végén sajnos némi keserűséget is beletol, de nem tűnik úgy, mitha borítaná az egyensúlyt. Még mindig nagyon komoly bor, de itt az ideje meginni.

Vincze Béla Arcanum Egri Bikavér 2009 Éjsötét. A széle megy gránátba - nem csoda, idén lesz 9 éves. De még mindig nagyon intenzív illatú. Jön belőle az aszalt szilva, a szilvalekvár, a csoki, a fahéj, a dohány, a karácsony és gyerekkorunk gyógynövényes köhögtető szirupja. Lesőre abszolút lágynak hat, aztán a korty közepén kiderül, hogy keménykednek azért még mindig itt a tanninok. Na meg az alkohol is - 14%. Imádjuk ezt a bort, de már túl lehet a csúcson. Inni!!!

Csóbor Pincészet Agárdi Kékfrankos 2017 Szuperfriss kékfrankos, amiből csak úgy ordibál a gyümölcs. Könnyed bor, friss szín, meggy, csipkebogyó ömlik az élénk illatban. Jó kis savak, a gyümölcsösség ugyanúgy uralja az ízeket is. Nagyszerű bor, tök egyértelmű ital. Jöhet bármikor.

Kurkumás-zelleres tőkehal leves Ez valami zseniális dolog! Maradt némi busa aprólék, amiből egy sárgarépával, hagymával és fokhagymával főztünk egy alaplevet, aztán abban készült el a leves. Sok zellerzöld, petrezselyem, sárgarépa, egy szem krumpli, zöldborsó, kurkuma, só, bors, és szép darabokra vágott tőkehal filé. A végén kapott egy kis habarást, az eredmény pedig nyolc nyelven beszél! Érdemes kipróbálni!!!

Biztos, hogy nem ez Szászi Endre legjobban sikerült bora, de mindig érdekes megnézni a badacsonyi vörösöket. A fajtához képest halvány szín, indul a széle gránátba, illata egészen visszafogott. Halvány gyümölcsösség, háttérben érett szeder, meggy, előbb némi szilva. Közepesnél halványabb test, viszont erősebb tanninok, remek savak. Nem túl összetett darab, kellemes szerkezetű bor, de ennél azért többet vártunk.