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Com a certeza que 2018 será um ano com boas cervejas e muitas felicidades! Saúde para todos nós! 🍻 #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #2017bestnine (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

Deixo aqui o meu abraço para cada um dos 555 apaixonados por cerveja que contribuiu em 2014 para que a Dum Cervejaria realizasse o documentário “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil”. Estamos presenciando um momento especial para esses malucos da cerveja caseira de Curitiba que fizeram uma das mais icônicas cervejas nacionais. Chegou a hora de tirar a garrafa edição especial de Petroleum 600ml da adega, remontar o aparelho de DVD e dar o play nesse filme que é um relato muito interessante sobre o que ocorreu nos últimos anos no mercado da cerveja artesanal. E para os moradores do Rio de Janeiro e adjacências que não têm uma cópia do DVD, haverá a exibição gratuita do documentário em quatro bares cariocas a partir de hoje: Fábrica Nômade @fabricanomade (10/11, às 21h), Pub Escondido, CA @pubescondidoca (11/11, às 21h), Botto Bar @bottobarrj (12/11, às 15h30) e A Fonte Choperia @afontechoperia (13/11, às 20h30). E lembrem-se sempre dessa frase: “Aqueles que tiverem paciência serão recompensados”! Saúde! #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #dum #petroleum #cocoaimperialoatmealstout (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

Mais um evento de harmonização organizado pelo Armazém São Jorge e conduzido por Francesca Sanci, sommelière da cervejaria O Motim. Quarta cerveja e prato: Shokolad Tzar, uma Russian Imperial Stout de 10% de teor alcoólico, com brownie e sorvete de creme. Corpo médio-alto, amargor médio e baixa formação de espuma devido à adição de cacau belga 70%. Harmoniza por semelhança com a sobremesa, realçando o cacau e o teor alcóolico. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #armazemsaojorge #omotim #russianimperialstout #shokoladtzar (em Armazém São Jorge)

Mais um evento de harmonização organizado pelo Armazém São Jorge e conduzido por Francesca Sanci, sommelière da cervejaria O Motim. Terceira cerveja e prato: 18 do Forte um American Rye IPA - ou seja, com adição de centeio, que confere um picância e quatro lúpulos americanos - harmonizando com mini-hambúrguer de capa de costela. Harmonização tradicional e por corte, já que oteor alcoólico uma pouco mais elevado e a carga de lúpulos ajudam a cortar gordura e limpar o paladar. Vale dizer que a gordura diminui o amargor e realça o aroma da cerveja. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #armazemsaojorge #omotim #americanipa #18doforte (em Armazém São Jorge)

Mais um evento de harmonização organizado pelo Armazém São Jorge e conduzido por Francesca Sanci, sommelière da cervejaria O Motim. Segunda cerveja e prato: Canudos, uma saison com flocos de centeio e trigo, harmonizado com pastel de camarão com catupiry. Trata-se de um harmonização por semelhança - cerveja leve, como o fruto de mar e o queijo que também são leves - e também por complementação - o condimento da cerveja provindo da levedura realça o recheio de camarão. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #armazemsaojorge #omotim #saison #canudos (em Armazém São Jorge)

Mais um evento de harmonização organizado pelo Armazém São Jorge e conduzido por Francesca Sanci, sommelière da cervejaria O Motim. Primeira cerveja e prato: Hell de Janeiro (Hop Lager, com lúpulos Azzaca, Citra, Columbus e Mosaic) harmonizado com bolinho de feijoada. Cerveja com aroma cítrico, frutas tropicais amarelas, que harmoniza por complementação, já que a feijoada “pede” cítricos, como uma caipirinha de maracujá. A lupulagem ainda proporcionou uma leve limpeza do palato. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #armazemsaojorge #omotim #helldejaneiro

Na primeira quinta-feira do mês de novembro é comemorado o International Stout Day, em homenagem àquele estilo de cerveja que nunca decepciona, principalmente se for Imperial/Double/Russian e tiver passado por algum barril, hehehe. Em homenagem à data, nada melhor do que a excelente Imperial Stout Aged in Whiskey Barrels (Smokestack Series), da Boulevard Brewing (@boulevard_beer), cervejaria de Kansas City, Missouri, EUA. Cerveja excelente, de fato foi um prazer bebê-la! Um brinde a todos! #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #brasil #imperialstout #stoutday #boulevardbrewing (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

Maravilhas do domingo! Aproveitei o Dia do Growler do @armazemsaojorge para tirar a poeira dos garrafões e trazer para casa duas cervejas que prometem ser muito boas: Oceânica Yellow Cloud #2 da @cervejaoceanica (New England American Pale Ale de 5,5% ABV, com levedura Dry English, que deixa a cerveja mais seca e aveludada, acentuando ainda o perfil de frutas tropicais em sua leve lupulagem) e Seasons Tilt da @seasonsbeer (Session Ale turva com aroma de frutas tropicais, também com final seco e aveludado, e com teor alcólico de 4,3% ABV). Agora é só beber e compartilhar as impressões ao vivo com os amigos! #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #niteroi #oceanica #yellowcloud #seasons #tilt (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

SAMBIQUIRA de bobeira na quinta-feira: coxa e sobrecoxa com porção dorsal e sambiquira! Corte de frango grosseiro/rústico, com resquícios de fígado e muita pele, do jeito que tem que ser. Fiz uns cortes na pele, temperei com um dry rub por fora e entre a pele e a carne, reguei com azeite e coloquei no forno para assar. Só alegria... #food #frango #chicken #dryrub #sambiquira #ogro #rustic #rústico #guibon #avenorte #niteroi #niterói (em Ingá, Niterói, RJ.)

Aquela sequência nervosa para animar a vida: Meantime Union Lager, Beaverton Quelle Dra Hopped Saison, Stillwater Why Can't IBU?, Birra del Borgo ReAle, Meantime Yakima Red, De Molen Vuur & Vlam, Mikkeller + Anchorage Brewing Invasion IPA e De Molen Hemel & Aarde. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #niterói #niteroi (em Ingá)

Pizza com cerveja, combinação que sempre salva! Pizza Marguerita Clássica da @vezpapizzas harmonizada com a cerveja Wit Vezpa com adicão de manjericão, receita criada pela @threemonkeysbeer. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #vezpapizzas #threemonkeysbeer #witbier #pizza #manjericão #basil #niterói #niteroi (em Ingá)

Lançamento em Niterói da cerveja Summer Ale da Cervejaria Dual, de Nova Friburgo. E o que dizer da cerveja? Maltada e com lupulagem discreta, bem refrescante, servindo muito bem para os dias de calor. @cervejadual @donacevada #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #dualcervejaria #summer #summerale #donacevada #niterói #niteroi (em Dona Cevada)

E um dia cheio de compromissos terminou da maneira mais improvável: vendo o pôr do sol na orla da praia da Boa Viagem, em Niterói, com o Rio de Janeiro ao fundo e bebendo uma Heineken! @heinekenbr @heineken #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #heineken #niterói #niteroi #pordosol #sunset #riodejaneiro (em Boa Viagem - Niterói)

Lançamento no bar Fina Cerva (mais um!), dessa vez da cerveja Hop Bite da Swamp Brewing, de Curitiba, Paraná. O barril desembarcou com muita pompa por aqui, carregando a medalha de ouro na categoria American IPA do Concurso Brasileiro de Cervejas de 2016, competição realizada durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, Santa Catarina. No copo, essa American IPA de 71 IBUs e 6,6 % de teor alcoólico, apresentou como grande virtude o frescor do lúpulo, que conferiu à cerveja um amargor potente e um delicioso aroma de frutas tropicais (maracujá e manga). Fico na torcida que em 2017 os cervejeiros da @swampcervejaria continuem acertando a mão nas próximas receitas e que o @finacervarj mantenha esse bom faro para lançamentos. #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #swampbrewing #swampcervejaria #ipa #americanipa #finacerva #niterói #niteroi (em Fina Cerva)

Tupiniquim Tirana Sour, uma sour beer de 4% teor alcoólico, levemente azeda, seca e bem carbonatada, proporcionando uma sensação de refrescância. Harmonizei com uma receita bem simples de se fazer, um vinagrete de mexilhão (cozido e congelado da Frescatto) e ficou excelente! @cervejariatupiniquim @frescatto #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #craftbeer #goodbeer #instabeer #tupiniquim #tupiniquimcervejaria #tiranasour #sourbeer #beerpairing #harmonizacao #harmonizacaocomcerveja #niterói #niteroi (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

Tupiniquim Tirana Sour, uma sour beer de 4% teor alcoólico, levemente azeda, seca e bem carbonatada, proporcionando uma sensação de refrescância. Harmonizei com uma receita bem simples de se fazer, um vinagrete de mexilhão (cozido e congelado da Frescatto) e ficou excelente! @cervejariatupiniquim @frescatto #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beerart #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #brasil #craftbeer #goodbeer #instabeer #ratebeer #tupiniquim #tupiniquimcervejaria #tiranasour #sourbeer #beerpairing #harmonizacao #harmonizacaocomcerveja #harmonização #niterói #niteroi #brasil (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)

Tupiniquim Tirana Sour, uma sour beer de 4% teor alcoólico, levemente azeda, seca e bem carbonatada, proporcionando uma sensação de refrescância. Harmonizei com uma receita bem simples de se fazer, um vinagrete de mexilhão (cozido e congelado da Frescatto) e ficou excelente! @cervejariatupiniquim @frescatto #comcerveja #cerveja #cerveza #beer #bière #birra #brew #beerart #beergasm #beergeek #beerlabel #beerlover #beernerd #beerpics #beerporn #beersnob #beertime #beertography #brewstagram #brasil #craftbeer #goodbeer #instabeer #ratebeer #tupiniquim #tupiniquimcervejaria #tiranasour #sourbeer #beerpairing #harmonizacao #harmonizacaocomcerveja #harmonização #niterói #niteroi #brasil (em Niterói, Rio de Janeiro, Brazil)