After another 10 hour day on the road I tried out Fate Brewing Tempe. The flights were fun, service was good, and the food was tasty (especially the vinegar dry rub wings). #beer #craftbeer '#craftbrewery #fatebrewing #tempe #wings #vinegar #dryrub #beerflight (at Fate Brewing Company - Tempe) https://www.instagram.com/p/Cc1teJAL5oK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Já fez beef tallow.? Vou explicar como eu faço Beef Tallow. Para quem não conhece, Tallow também conhecido como a manteiga Texana, é a banha feita com a gordura da carne de gado, e ela pode ser usada para fritar, pincelar um steak antes ou depois dele ir para a grelha, hidratar o brisket na hora de embalar entre outras coisas. Eu normalmente faço o tallow com as aparas dos meus briskets. Eu coloco todas as aparas de gordura que tirei do brisket em uma bandeja e deixo dentro do Pit enquanto eu estou defumando. Depois de aproximadamente umas 7 horas a 120°C eu pego a gordura líquida dourada que fica na bandeja,e passo por um coador para retirar os pedaços que possam vir juntos. Tenho uma dica : Você pode congelar a gordura da limpeza de vários preparos e depois fazer tudo junto. Você já usou beef tallow? Comenta aí! . . #rub #bbq #bbqbueno #dryrub #tempero #spice #pepper #paprika #churrasco #porco #grelha #churras #salt #seasoning #brisket #bovino #brisketrub #comida #brasil #food #meat #carne #tallow #beef (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CXhIAPAlx68/?utm_medium=tumblr

What’s your temperature? #smoked #temperature #bbqfood #dryrub https://www.instagram.com/p/CF3eG1GgqGD/?igshid=7727dcqkh76a

I want you to smother me, like how you sauce the chicken wings at work. Especially the house sauce with the dry seasoning on top, making me glisten in the light all sweet n spicy n what not.... Moist and delectable, just waiting to be eaten up and devoured by your face ;)

Kabobs!

Prime Rib ao Dry Rub - Receita de como fazer um tempero que está se tornando um clássico para o churrasco.

I love you so much Güey Fries... . . #txbut #tacodust #meatqueso #fries #texasforever #texasbutter https://www.instagram.com/p/BnNYH5aBg_C/